12款芒果營養含量比一比
高敏敏營養師共列出12款芒果品種，並進行「營養比一比」，你最愛的芒果是哪一種呢？（以下為每100g之含量數值）
1.土芒果
熱量：53kcal 膳食纖維：1g β胡蘿蔔素：571μg 維生素C：14.3mg 鉀：140mg 鎂：10mg
2.愛文芒果
熱量：41kcal 膳食纖維：0.9g β胡蘿蔔素：1152μg 維生素C：23.5mg 鉀：106mg 鎂：7mg
3.金煌芒果
熱量：49kcal 膳食纖維：1.4g β胡蘿蔔素：785μg 維生素C：8.4mg 鉀：104mg 鎂：9mg
4.玉文芒果
熱量：61kcal 膳食纖維：0.7g β胡蘿蔔素：182μg 維生素C：26mg 鉀：121mg 鎂：10mg
5.四季芒果
熱量：57kcal 膳食纖維：1.8g β胡蘿蔔素：742μg 維生素C：15.6mg 鉀：145mg 鎂：12mg
6.香水芒果
熱量：63kcal 膳食纖維：1.4g β胡蘿蔔素：875μg 維生素C：15.5mg 鉀：143mg
鎂：9mg
© 由 媽媽寶寶 提供芒果｜高敏敏｜營養師
7.凱特芒果
熱量：48kcal 膳食纖維：1g β胡蘿蔔素：408μg 維生素C：17.3mg 鉀：115mg 鎂：9mg
8.肯特芒果
熱量：48kcal 膳食纖維：1.2g β胡蘿蔔素：341μg 維生素C：17.5mg 鉀：140mg 鎂：11mg
9.金蜜芒果
熱量：62kcal 膳食纖維：1.1g β胡蘿蔔素：127μg 維生素C：24mg 鉀：296mg 鎂：26mg
10.金興芒果
熱量：40kcal 膳食纖維：0.6g β胡蘿蔔素：949μg 維生素C：2.3mg 鉀：124mg 鎂：12mg
11.黑香芒果
熱量：64kcal 膳食纖維：1.3g β胡蘿蔔素：1343μg 維生素C：5mg 鉀：165mg 鎂：16mg
12.海頓芒果
熱量：57kcal 膳食纖維：1.7g β胡蘿蔔素：3200μg 維生素C：16mg 鉀：120mg
鎂：10mg
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吃芒果一次以2份為限，不建議攝取芒果乾等加工品
高敏敏營養師提醒，當季的芒果真的很甜、很好吃！但千萬不能因為好吃而過量！那麼，芒果到底該怎麼吃，又該吃多少？高敏敏營養師建議，每天吃1份芒果即可，以2份為限。（以平常吃飯碗為基準，1份則為裝到8分滿左右）
另外，比較不建議攝取芒果乾等加工食品，因其精緻糖量高......
還有若是有芒果過敏、糖尿病、腎臟病、三高等疾病的人，更需要注意！
吃芒果一次以2份為限，不建議攝取芒果乾等加工品
高敏敏營養師提醒，當季的芒果真的很甜、很好吃！但千萬不能因為好吃而過量！那麼，芒果到底該怎麼吃，又該吃多少？高敏敏營養師建議，每天吃1份芒果即可，以2份為限。（以平常吃飯碗為基準，1份則為裝到8分滿左右）
另外，比較不建議攝取芒果乾等加工食品，因其精緻糖量高......
還有若是有芒果過敏、糖尿病、腎臟病、三高等疾病的人，更需要注意！
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（芒果營養檔案。圖／高敏敏）
吃芒果的5大優點
不過，芒果的優點當然還是很多的！
．膳食纖維：幫助腸道順暢，增加飽足感。
．礦物質鎂：天然的神經安定劑，穩定神經、提升睡眠品質。
．礦物質鉀：預防心血管疾病，降血壓、消水腫。
．維生素C：抗壓、抗氧、養顏。
．維生素A：提升夜間暗視力，保護黏膜健康。
高敏敏營養師表示，只要適量攝取，芒果能增加身體防護力、幫助排便順暢，甚至還能養顏美容！
天氣日漸炎熱，在這酷熱的氣候裡，有沒有甚麼可以消暑的水果？芒果產季從五月開始啦！水果攤也開始陳列販售「芒果」；而且，各家手搖杯也開始磨刀霍霍推出芒果相關飲品。芒果除了消暑之外，還有哪些營養成分、挑選上要掌握重點，跟著小編一起看下去！喜歡吃甜滋滋芒果的你，可以這樣選：
10不同品種的芒果，甜度以金蜜甜度最高
·金興芒果：甜度14
·愛文芒果、土芒果、凱特芒果、夏雪芒果、玉文芒果：甜度15
·金煌芒果、蜜雪芒果、黑香芒果：甜度17
·金蜜芒果：甜度21
愛文芒果長黑斑是生病了嗎？還可以吃嗎？
常見的黑色斑點，通常在果實發育時期就已經入侵，等到果實成熟後出現黑斑，一般來說會影響的是芒果儲藏時間。但是不影響食用，此時表示芒果正成熟，可以快點食用！
芒果的營養成分：
１.熱量：每100公克50Kcal
２.膳食纖維：每100公克1.2公克，有助消化預防便祕，維持腸道機能。
3.維生素A：每100公克1865 IU，食用芒果對視力、免疫力、皮膚、骨骼生長都有幫助。
4.維生素C：每100公克22.7毫克，吃芒果可促進膠原蛋白形成，增加鐵的吸收，免疫功能，幫助傷口癒合，幫助骨骼跟牙齒生長。
5.葉酸：每100公克27.1微克，有助於紅血球和DNA的形成；對於心血管健康也有幫助。另外，在懷孕前和懷孕期間吃葉酸會降低女性生育大腦或脊髓缺陷孩子的風險。
6.維生素B6：每100公克0.11毫克，維生素B6促進胺基酸代謝、紅血球和維持正常的神經功能。
7.鉀：每100公克119毫克，鉀是細胞和體液的重要成分，有助於控制心率和血壓。
8.多酚類、類黃酮等化合物：已發現可抗氧化、抗腫瘤、抗衰老。
如何挑選芒果？
挑選果形完整、豐滿、新鮮、有彈性、果面清潔略帶果粉、無腐爛、壓傷、病蟲害。
如何催熟和儲存芒果？
未成熟的芒果記得放在室溫，千萬不要在芒果成熟之前放進冰箱冷藏。芒果在室溫下會繼續熟成，放置幾天後會變得更甜更軟。如果想加速熟成，將芒果放在室溫下的紙袋中。一旦熟成，將芒果移至冰箱，會減緩熟成速度。熟成的芒果可以在冰箱中存放達五天。
貼心提醒，芒果皮中含有引發過敏的物質，建議在處理(洗、切)時戴上手套，避免直接接觸過敏原造成皮膚發炎等不適。
參考來源/行政院農委會
花蓮縣5年多前引進夏雪芒果種植，品質與產量逐步成長，近日進入產期，主要產地在卓溪鄉，平均1個月可產1000到1500箱，農業處表示將協助行銷及產銷履歷、集團產區驗證，做好分級行銷。正在當地打造水力電廠的世豐電力也共襄盛舉採購650箱，力挺小農。
縣府農業處長吳昆儒說，夏雪芒果由高雄農改場研發育成，是台灣第一個有專屬身分證的芒果品種。夏雪芒果集結土芒果、愛文與金煌的優點，果肉飽滿多汁，有「芒果界LV」的美稱。
花蓮縣5年多前引進種植，目前全縣共4個產銷班，每年6到7月是產期，今年價格上品1公斤約250元，每盒3公斤。產銷班長田東昇表示，當地除了夏雪品種，今年還首度生產銷售特A級蜜雪芒果，都是採用自然友善耕作，不使用催熟劑，讓芒果在果樹上自然熟成，味道更香甜可口。
因疫情影響，台灣今年包含芒果等農產品外銷訂單也受阻，縣長徐榛蔚關心卓溪芒果產銷狀況，縣府農業處也前往勘查。農業處長吳昆儒感謝玉溪地區農會第一時間訂購，表示會輔導產銷班參與產銷履歷及集團產區驗證，做好分級行銷。
不只縣府和農會積極支持，正在卓溪鄉豐坪溪及其支流打造兩個水力電廠的世豐電力也下單訂購650箱，力挺小農度過疫情難關。有意訂購可洽：芒果產銷班班長第7班周班長 0917170489、第8班田班長（03）8881793。
農委會表示，各品種的芒果有不同風味及特徵，土芒果果實較小，外皮是綠色、果肉是橙黃色，滋味濃郁，適合愛吃酸的民眾；愛文芒果皮薄、果粉厚，纖維少、肉質細緻，在台灣很受歡迎，目前栽培面積及產量都占第1位。台農1號則是果肉橙黃色，肉質細緻，汁少、糖度高，而金煌芒果每個都很大顆， 算是芒果界的巨無霸，也頗受消費者歡迎。
毒物專家招名威在粉專「招名威教授 毒理威廉」提到，芒果有諸多好處，包含有豐富維生素A及β胡蘿蔔素與番茄素，100克芒果就含有966（IU）的維生素A，在水果類能排上前3名，並富含維生素C，可增強免疫力。此外，果肉纖維較粗，可以增強胃腸蠕動，加速糞便排除。
不過，招名威提醒，芒果含糖量極高，有4種人需要注意攝取量：
1：過敏
有過敏體質的人，只要吃芒果，容易出現聲音沙啞、嘴巴紅腫、嘔吐、皮膚癢，甚至是過敏性休克的情況。
2：開放性傷口
芒果屬於比較燥熱的水果，建議皮膚有傷口、口腔發炎者別吃，否則會加重發炎的情況。
3：腎臟病
芒果的含鉀量比一般水果高，建議腎臟病患者少吃。
4：三高
芒果營養雖豐富，含糖量也高，過量會造成肝細胞負擔，易導致三酸甘油酯升，建議三高族群要少吃。
台灣是芒果王國，芒果的品質居世界之冠，黃澄澄多汁美味的芒果，讓人難以抗拒。
芒果營樣價值豐富 有助恢復體力
夏日補充體力好水果吃芒果好處多多，其營養價值非常豐富，營養師劉純君說，芒果含有果糖、葡萄糖這類吸收快速的單醣類，在食慾不振的夏天，是很好的「恢復體力」的食物，同時芒果含有很豐富的維生素Ａ，也可以幫助用眼過度的民眾給予眼睛的營養補充，芒果也含有大量的鉀離子，鉀有助降低血壓，富含的膳食纖維則能讓人排便順暢，含有的豐富維生素Ｃ，則可以減少人體氧化自由基產生。一次吃一顆芒果 當心血糖飆升
不過，改良過的芒果甜度一代比一代高，而且我們的飲食習慣是，通常1個人1次都會吃掉一顆芒果，1顆愛文芒果約重0.4～0.5公斤，一顆金煌芒果甚至可能高達1公斤，使得很多人吃完之後血糖飆升，趕快掛急診。
因此，劉純君提醒，糖尿病患者也不能因為芒果好吃而多吃，以愛文芒果來說，1天最多只能吃半顆；另外，芒果富含鉀，雖然有利於降低血壓，但若是腎臟功能不佳以及心臟病患，每天吃的份量，最多不能超過自己的1個拳頭大小。芒果含間苯二酚類 容易過敏者少碰果皮
芒果是屬於漆樹科，漆樹科的特點，就是枝葉切斷後，產生的白色如乳汁般的樹汁，很容易引起過敏反應，根據國內農業改良場的解說，其中含有的過敏物質為「間苯二酚類」，此物質主要分布在果皮油胞組織內。
一旦對芒果產生過敏的人，接觸到沾有樹汁的果皮部位，就可能產生蕁麻疹、丘疹、紅疹、小水泡、搔癢、嘔吐，還有人吃完芒果，嘴唇週圍一圈會出現紅腫，還可能引起聲音沙啞，甚至過敏性休克；因此，若對芒果樹汁過敏者，真的很想吃芒果的話，建議請他人代削芒果皮來避免接觸殘留的樹汁，削皮時也要多削去一些表層的果肉，就可以減少過敏的發生。
此外，國內農業改良場解說中指出，芒果的過敏原間苯二酚類，在「完熟」過程中，這些成分會慢慢消退，所以，一般採用留在樹上待成熟後再採收的「在欉紅」愛文芒果，通常被認為比較不容易引起過敏。芒果洗、選、存、放 跟著做準沒錯
芒果品種多，愛文和金煌產期在5、6、7月，挑芒果方式都一樣。首先，香氣要濃郁，要有芒果的清香味，外觀的表皮細緻、形狀飽滿、顏色偏紅橘黃色，頭和肚子的部位少有紅綠色混雜。
買回來的芒果要用自來水沖乾淨，因為就算會剝皮，沒有沖洗掉的髒汙仍然會污染果肉；若買回家的芒果已經熟透，一定要放在冰箱保存，兩天內食用完畢，如果想過幾天才吃，應選果皮偏綠一點，先放室溫下貯存，等綠色全部褪掉後就可以食用。
但要注意的是，芒果是熱帶水果所以會「後熟」，如果太早放入冰箱反而會有「寒害」，讓後熟過程停止，會造成水果熟度不足，而且，果皮也會產生斑點或變黑褐色，降低芒果的品質和風味，所以芒果要冰存前，先確認是否已經熟了。'
正值台南山區芒果結果，為解決當前旱象，台南市政府水利局今天起調派水車從新化虎頭埤載運水供山區左鎮、楠西、玉井、南化4區29處設置的臨時取水點供農民載運澆灌，包括龍眼、梅子樹也適用，農民說，感謝市府聽到基層心聲，希望這些「救命水」保住今年收成。
今年乾旱嚴重，正值芒果進入結果（疏果）期，農民憂心缺水影響收成日前向市府反應，經市長黃偉哲向水利署爭取經費補助，協助灌溉山區農業。
水利局表示，經過需求盤點，安排於玉井、楠西、左鎮及南化區內共設置29處、470噸供水點，採用5至10噸大型水桶儲水，每日水車不間斷巡邏由虎頭埤至該29處供水，1個月載水量約7000至1萬噸。
市府副秘書長邱今天也再度現場調度，上午先由玉井、楠西、左鎮，下午安排南化， 農民表示，楠西區果樹多屬長期作物，投入成本付出勞力，辛苦栽培照顧一整年就等待
