白蘿蔔，又被稱為「平民人參」，營養價值高，盛產期的白蘿蔔還富含豐富的纖維可以幫助消化，過年大魚大肉後相當適合食用。芯蒂營養師就分享，白蘿蔔富含的營養成分可以調整免疫力，甚至還有研究指出可以預防癌症。
芯蒂營養師在臉書專頁「舒芯食聊-Knock your mind」中分享，有一句話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，順應節氣的生活作息、選擇當季盛產的食材就能調理身體的狀態，而冬天盛產的白蘿蔔就相當適合現在食用，過年期間大魚大肉如果造成腸胃不適，白蘿蔔富含的纖維也能幫助消化。
芯蒂營養師指出，以中醫觀點來看，白蘿蔔屬於寒性食材；若以營養學的觀點來看，白蘿蔔可謂平民版人蔘，豐富的維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀離、消化酶，上述成分可以調整免疫力，還有研究指出可以預防癌症！至於白蘿蔔要怎麼吃比較好？葉昭孝牙醫則指出，考量到長輩牙口的適口性，可以將白蘿蔔拿來煮湯，並和肉類食材燉煮到軟爛；也可以加入乾干貝、新鮮蛤蜊、雞腿肉等，能夠增加湯頭鮮味！在食材處理上，白蘿蔔靠近皮處纖維會比較多，可以將皮消除多一點，並切成適合入口的大小，更加方便長輩食用。
本文授權改寫自「舒芯食聊-Knock your mind」、「醫人也醫心，看牙超暖心 －暖男牙醫葉昭孝」
台灣水果種類眾多，選擇多到讓人目不暇給，甚至還有許多大家不熟悉，但其實相當營養的水果。一名網友就在網路上分享，自己發現了一個叫「仙桃」的水果，且一吃愛上。事實上，這種叫仙桃的水果營養價值也相當高！
仙桃是什麼？
該名網友在「爆廢公社二館」中分享，自己發現了美味的東西，從他發出的照片來看，是一種有黃色果肉的水果，乍看之下以為是芒果，他分享了可以享用美味的吃法：「放軟後才能吃，綿密香甜！」同時他也盛讚這個是台灣最美味的水果，但是一定有相當多人不知道這個是什麼東西。
看到這篇分享，網友們也紛紛討論起這個神奇的水果：「我愛仙桃」、「仙桃啊！金門也有種！這季節神桌上熱門供品之一」、「這個真的超甜！感覺跟酪梨很有得比」、「優質澱粉很好啊」、「這個小時候常常吃」、「幫助消化的好物」、「超好吃」、「我吃過~很有飽足感的水果」、「好吃！但真的要放到軟才好吃」、「聽說仙桃和牛奶打汁超好喝的」。
仙桃營養成分
而仙桃又稱「蛋黃果」，有「超級食物」之稱，果肉相當綿密，在台灣雖然不算普遍，但是營養成分豐富，根據《康健》介紹，每100公克仙桃的膳食纖維就是蘋果的5到6倍，對腸胃道健康相當有幫助，其膳食纖維、礦物質、蛋白質都比酪梨豐富，還富有抗氧化、護眼等的的β-胡蘿蔔素。
