嘉義大學數位化農耕團隊進駐雲林二崙鄉輔導農民「數位轉型」，短短一個多月，第一季以數位管理法種植產出的蘋果美生菜相當成功，不但肥料減半，降低成本節省人力，所培育的美生菜脆度口感和菜香都遠比慣行農法來得好，今年第一批外銷日本的美生菜今天裝櫃，農民喜形於色。
為提升農產外銷競爭力，嘉義大學和土耳其國際驗證單位（AGFOCERT）合作，將耕作、田間管理、施肥防病到外銷通路，建構一套符合國際驗證標準的SOP管理系統，今年10月間在雲林縣二崙鄉大庄果菜生產合作社輔導實驗，成效極佳，疫情期間仍可保有穩定的出口量。
該團隊數位經理張盟岡指出，為讓國內農產更能符合國際食安驗證標準降低不合格率，該團隊建立完整的數據分析，包括無人機噴藥及農藥殘留質譜快篩完成一套可行參數供農民參考，不但可符合外銷驗證標準，更大幅降低資材、人力成本，為台灣農產建立具體可行的數位轉型模板，樹立標竿。
張盟岡說，時下缺工嚴重，這套系統可讓肥料減半，減少人力施肥，再以氣候換算肥料和水分使用，可加速生長讓原本約50多天才可採收的美生菜，縮短為40多天就可採，種出的菜脆度佳更具口感且菜香濃郁。
數位栽種的第一批美生菜最近開始採收，並將預計久銷日本20貨櫃約160公噸，這也是本季首批外銷的美生菜，目前市面美生菜每公斤約30元，價格不差，大庄果菜生產合作社主席鍾秋田開心表示，能與嘉義大學合作社擁有全球良好農業規範系統管理，從耕作到採收降低成本，品質和產量更加穩定，同時取得國際市場門票，立足全球，受益良多。
該團隊並與彰化二林青農張鴻喜合作，將產、製、儲、銷進行數位化，使得所種的蘋果絲瓜外銷供貨量相較去年提升3倍，使這套優化農作系統再獲肯定。
秋葵含有水溶性膳食纖維，可助降血糖、腸胃道蠕動，加上其特殊口感，深受許多民眾喜愛，有日本醫學博士更指出，每天早上飲用秋葵水有助於降低血糖及糖化血色素。對此說法，食藥署也給出解答了。
▲秋葵富含豐富營養價值。（圖／翻攝自Pixabay）
秋葵在日本有「綠色人蔘」的美譽，日本醫學博士市橋研一曾出版《秋葵水奇效養生法》，內容提到糖尿病引起的動脈硬化，會導致民眾腰部和膝蓋疼痛，建議每天飲用1～2杯秋葵水能，有助於降低血糖及糖化血色素。
市橋研一指出，曾有一名60多歲的糖尿病患者血糖值、糖化血色素均超標，後來聽從建議開始喝秋葵水，1個月後2數值均下降，5個月後數值更是降回標準，糖尿病和動脈硬化得到改善。
對此傳聞，食藥署過去曾在官網中解釋，目前並無證據支持「秋葵水」能幫助糖尿病患降血糖，強調秋葵屬於食品並非「藥品」，無法取代治療糖尿病的藥物，治療糖尿病必須進行藥物控制與飲食管理，切勿聽信偏方而延誤病情及治療時機。
值得注意的是，秋葵擁有豐富的營養價值，其黏液可以附著在胃黏膜上保護胃壁，促進胃液分泌，改善消化不良等；另外，也有研究指出，秋葵中的鈣比牛奶的鈣更容易被吸收，對孩童來說是很棒的營養來源。
沒有留言:
張貼留言