龍葵與福菜

 植物龍葵具有抑制肺癌細胞轉移的效果？中央大學生醫科學與工程學系蘇立仁副教授研究團隊在實驗室把龍葵經由萃取、分析，找到抑制肺腺癌細胞轉移（爬行）關鍵的成分，正進行小分子藥物研究，也將投稿學術期刊分享結果。希望未來能夠成為治療肺腺癌抑制轉移方法之一。（李明朝報導）

龍葵本身具有「龍葵鹼」的成分，不小心食用可能會有中毒風險，然而也因為有這一個特性，國內外也針對龍葵在癌症方面加以研究，其中，中央大學生醫系蘇立仁副教授帶領的研究團隊，經由實驗室萃取龍葵成分，日前找到具有抑制肺癌細胞轉移關鍵成分。這成份與以往「龍葵鹼」有明顯不同。

蘇立仁副教授表示，有部分中醫師會使用龍葵在婦科疾病之子宮內膜異位治療，以及作為抗發炎等藥物，之後經由實驗室從20多種中草藥之中實驗、發現龍葵可抑制肺癌細胞轉移，有效成分主要是跟賀爾蒙調控分子機轉有密切關係，而其中類固醇結構化學成分，也是實驗室比較有興趣追蹤部分，同時，這個研究又以肺癌肺腺癌為主。

蘇立仁副教授表示，細胞學實驗主要觀察肺癌細胞爬行的情形，而經由萃取龍葵這個關鍵成分，確實發現爬行能力受到明顯抑制，也就是轉移未有發展。目前先導型研究中無法有效判斷可應用於肺癌前期預防或是後期治療，但是判斷上，未來將會採取動物活體實驗，進一步釐清龍葵活性成分抑制肺癌細胞轉移作用機制。

有關這項研究，蘇立仁副教授研究團隊正進行小分子藥物研究，也將投稿學術期刊分享結果。

苗栗縣公館鄉是「福菜的故鄉」，今年福菜節12月16日、17日登場，辦桌三代芥菜、三代蘿蔔齊聚，還有福菜館展示，田間音樂會量身打造的福菜主題曲，公館鄉農會歡迎全國民眾體驗特有的農村文化。

冬天的公館鄉產製福菜飄香，客委會、農業部農村發展及水土保持署，及苗栗縣政府等單位補助，公館鄉農會16日、17日在苗栗特色館，辦理「稈棚下逗熱鬧 2023禾樂福菜節」，其中福菜饗宴活動，16、17日中午12點、晚上6點各20桌，即日起開放訂桌，每桌5000元，洽詢電話037-225296。

公館鄉農會指出，辦桌選用在地農特產入菜，呈現道地的客家美食，其中三代芥菜，包括熅芥菜、鹹菜豬肚湯、梅干扣肉，蘿蔔三代雞湯，陳年的老蘿蔔干加上新製的蘿蔔干，再用生鮮蘿蔔切塊加入雞肉燉煮，還有白斬雞、熅炕肉、客家小炒、薑絲炒大腸及筍干等。

值得一提是福菜節田間音樂會，演出的聯合民族管弦樂團，還特別為福主題編曲，民眾可以坐在稻草綑、稈棚下欣賞，此外，還有福菜特色小市集、舞空術特技表演、民歌演唱等活動。