「這個頭比壘球大啊！」台南歸仁區年度盛事釋迦節即將於8月7日在歸仁仁壽宮廟埕登場，今年公所首次辦理「歸仁釋迦王」評選，可望為現場氣氛帶到最高潮。台南市長黃偉哲呼籲大家買爆在地釋迦，買到吃不夠，來場飢餓行銷，打響大目降釋迦的知名度。
歸仁釋迦是全台灣西部最大產地，種植面積約60公頃，雖然近年產量略減，今年的產量與去年差不多，但價格平穩，肉多味甜。據釋迦產銷班指出，現為釋迦產量初期，依其等級及品質不等，價格約在每台斤50至100元之間。
歸仁區長魏文貴說，今年歸仁釋迦節有三大不同，一是公所舉辦釋迦王選拔，個頭大的一顆可達2台斤，二是歸仁分局為確保果農心血結晶，推出護果行動，三是異業結盟，結合在地萬國通路、三井outlet，以及遠東百貨公司促銷。
黃偉哲表示，為了讓更多人知道大目降釋迦的好滋味，今年的歸仁釋迦節，除了釋迦之外，也結合在地綠竹筍、秈米、百香果、木瓜等農特產品行銷，希望大家買爆在地釋迦，買到吃不夠，來場飢餓行銷。他也期許未來能和超商結合，突破冷藏技術，延長保存期限，銷售日期也能因而延長。
自本月初，公所與數位部落客攜手行銷，以實際行動支持歸仁美食，同時，釋迦節即將於8月7日在歸仁仁壽宮廟埕登場，現場有農特品展售及精彩舞台節目表演外，今年首次辦理釋迦王評選，可望為活動掀起高潮。
另今年並有文創提袋滿額送，民眾只要於活動當天現場任一釋迦攤商，單筆消費滿千元，就有機會獲得紀念文創提袋乙份，在地風味餐盒百元套券供民眾選購，內含50元釋迦折價券，享用風味餐時也可享用釋迦。
台南市歸仁區公所今天宣布，台南年度盛事「歸仁釋迦節」8月7日在歸仁區仁壽宮廟埕熱鬧登場，為展現釋迦農的創意用心種植與辛勞，今年特別舉辦「歸仁釋迦王」評選，今天起至7月22日下班前受理報名。
區長魏文貴表示，歸仁釋迦節每年由公所、歸仁農會輪辦，今年輪由公所主辦，每年的釋迦節活動，不僅宣達讓更多人了解不是只有台東有釋迦，歸仁的釋迦產業也在沈穩中發展，是全台灣西部最大產區，種植面積約60公頃，多屬「大目仔」品種，果肉多、綿密香Q、甜而不膩，深受民眾喜愛，成為歸仁之寶。
魏文貴說，今年釋迦產量與去年相差不多，價格趨平穩，釋迦節主要目的在於打造「歸仁釋迦」品牌，希望透過品牌效益促進銷售，今年的釋迦節公所首次舉辦「歸仁釋迦王評選」，預期將活動帶至高潮，歡迎在地釋迦農參賽。
報名到公所人文課領取所需資料，於歸仁釋迦節活動當日8月7日9點前，將參選釋迦送交至仁壽宮廟埕活動現場服務台，評選將於舞台上公開進行、當天頒獎。活動詳情請至「臺南市歸仁區公所」粉絲專頁(https://reurl.cc/1ZNGdp)查詢。
台東鳳梨釋迦進入盛產季，台東縣政府日前爭取鳳梨釋迦在全聯和家樂福上架，並到新北市等地促銷，銷售平台已為農民銷售出37萬4千公斤釋迦，以實際銷售數量幫助農民，縣長饒慶鈴表示，現還和便利商店接洽，要讓消費者在最簡便的方式買到新鮮的鳳梨釋迦。
饒慶鈴說明，台東縣政府與各單位為鳳梨釋迦銷售解套各自努力，截至目前為止縣府交出最亮麗成績單，協助鳳梨釋迦銷售量高達37萬4千公斤，讓農民現金入套實質獲刮，呼籲消費者可多用「購夠台東」平台，購買 酸甜好吃的鳳梨釋迦。
十股果菜運銷合作社理事主席江鴻牧表示，他藉由縣府通路已售出約9萬公斤鳳梨釋迦，尚未整理出的金額絕對遠超於此。
臺東縣政府農業處長許家豪指出，接獲農民反應，中央日前承諾的「企業團購」已有10萬箱訂單，卻未見實質派單、誰訂貨、誰出貨，農民抱怨鳳梨釋迦盛產至今，不斷充斥未能兌現的承諾。
他說，另網路販售紛亂頻傳，一般線上販售通路使用GOOGLE表單賣鳳梨釋迦，對於銷售專業度令人質疑，建議民眾可上「購夠台東亅網站，縣府會將訂單分派給農民出貨。
台東農產公司建立「購夠台東」網路商城平台，消費者可獲一組ATM虛擬代碼，再持代碼至實體ATM或網路銀行繳費，同時也能由信用卡繳費，而收單農民透過電商通路端獲得出貸地址後出貸，農民同時也現金入袋。
台東縣長饒慶鈴估今年鳳梨釋迦仍然供過於求，有可能產生滯銷；這說法引發農民憂心盤商壓低價格，台東縣議員呼籲官員評論農產時應謹言慎行。
台東鳳梨釋迦產期將至，中國至今未開放台灣釋迦輸入，饒慶鈴昨天召開記者會，希望農委會拿出積極有效作為。
饒慶鈴在會中談到有關今年釋迦是否有滯銷問題時表示，如果供應大過需求一定滯銷，如果供給小於需求就不會滯銷，目前鳳梨釋迦減產和轉作的狀況並不如預期的理想，看來供給好像大過需求，在這樣狀況下的確是有可能產生滯銷狀況。
饒慶鈴說法引起農民擔憂，台東縣議員林參天今天告訴中央社記者，他昨天接獲許多農民反映，擔心饒慶鈴的說法會讓收購盤商壓低價錢。
林參天表示，饒慶鈴說鳳梨釋迦會供過於求，這種預期的說法會引起崩盤，收購的盤商心態很簡單，既然縣長說供過於求，那價錢上就任盤商調整，這對農民是很大傷害。
林參天呼籲政治人物或政府官員，評論農產品價格時要謹言慎行，否則容易讓收購的盤商拿來炒作價錢，傷害的是農民。他也呼籲全國民眾支持台東釋迦，釋迦非常棒、非常美味，大家一起來消費，市場價格就會穩定。
台東縣政府農業處長許家豪接受中央社記者電話訪問時表示，往年台東鳳梨釋迦年產量是2萬5000至2萬8000公噸，今年約減少2成，但還是很多。
中國去年公告禁止台灣釋迦輸入，台東9成鳳梨釋迦銷往中國，受到嚴重衝擊，在農委會啟動鳳梨釋迦內銷、外銷、加工「3支箭」，暫解滯銷問題，同時也規劃釋迦保險，降低農民損失。今年截至目前，中國尚未對台灣鳳梨釋迦解禁，而鳳梨釋迦已進入授粉期。
2020 年榮獲 BBC 世界上最有營養食材第二名的釋迦，同時也是台灣2020年外銷產值第一名的另類台灣之光，究竟釋迦有什麼厲害的地方呢？讓 Heho 營養師宜庭來為您介紹。
釋迦幼果長得像荔枝，又叫做「番荔枝」，又因為形似釋迦牟尼佛的頭像，因此大家更習慣叫它「釋迦」。原產於熱帶美洲的釋迦最早由荷蘭人引進台灣，最常見的品種是軟枝釋迦、大目釋迦及鳳梨釋迦，產季為秋冬季，目前在台灣最大的產地為台東。甜美多汁的釋迦在今年被 BBC 評選為最有營養食物第二名，以下來介紹釋迦的營養價值：
好處 1：保護心血管、調節血壓
每百克的釋迦含有 390 毫克的鉀離子，屬於高鉀水果。飲食中攝取足夠鉀離子有助於調節血壓，降低腦血管與心血管疾病發生的機率。依據國民營養大調查，國人青壯年族群的鉀離子攝取不足，再加上鈉攝取超標，不平衡的狀態對心血管造成很大的負面影響，而釋迦、香蕉等高鉀水果就是很好的鉀離子來源。同理，若是排鉀功能不佳的腎臟病患者，就不能吃太多。
好處 2：抗氧化、抗發炎，保持好氣色
釋迦維生素 C 含量每百克高達 99 毫克，在水果中算是名列前茅的，不過鳳梨釋迦的維生素 C 就較少，每百克只有 27 毫克。維生素 C 在體內扮演重要的角色，除了幫忙消滅自由基抗氧化、提升免疫力抗發炎之外，還能幫助提升體內鐵質的吸收率與膠原蛋白的形成。
好處 3：營養密度高、熱量豐富
釋迦及鳳梨釋迦的熱量每百克都超過一百大卡，約為蘋果的五倍、芭樂的三倍。熱量及營養密度高，加上釋迦在中醫屬於偏溫性的水果，對於營養不足或是體虛者，可以吃釋迦補充能量及熱量。不過相對的，營養過剩、想減肥者以及糖尿病患者就要控制食用的量，或適量取代食物了。
好處 4：養顏美容
釋迦的維生素 B2 與其他水果比起來更豐富，維生素 B2 又稱核黃素，作為能量代謝的輔酶，支援體內的抗氧化酵素系統，維護皮膚健康及組織修復，加上豐富的維生素 C 含量促進膠原蛋白形成，幫助皮膚維持水嫩漂亮！
好處 5：安定心神
釋迦中的維生素 B2 、B3 及 B6 含量豐富，這些維生素參與體內營養素的代謝，維持大腦及神經系統的正常運作，缺乏時與腦功能及情緒都有很大的關係，下次覺得心情鬱悶的時候，不妨多吃幾口世家或香蕉，補充天然的維生素吧！
釋迦原產熱帶美洲，因幼果外表很像荔枝，又自稱「番夷」引入，所以稱為「番荔枝」；因果實很像釋迦牟尼佛頭飾物，因此又被慣稱為「釋迦」。台東縣是台灣釋迦的主要產地，約一年兩收，每年７月起至翌年３月都有供應上市。
營養成分高 3種人慎食
根據食品營養成分資料庫，釋迦營養成分很高，有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等礦物質，尤其鎂離子更約是蘋果的7倍，有助於心血管與神經系統的運作。富含維生素C與B2，都是蘋果的10倍以上，是最佳抗氧化、抗老化水果，特別有助於皮膚的保健。粗蛋白是蘋果的4倍，是細胞健康的重要成分。膳食纖維約為蘋果的2倍，能有效地促進腸道蠕動，幫助排除宿便。
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釋迦除了當水果還可以怎麼吃？
釋迦除了當水果直接吃，「臺北農產」也在臉書分享3種今年最有創意的釋迦新吃法，讓支持臺灣水果愛臺灣的你，3種吃法一次滿足：
1.釋迦沙拉：釋迦淡淡香氣，果肉紮實Ｑ彈，去皮切塊加入沙拉。果肉冷凍再略退冰，吃起來會有冰淇淋的口感
2.磨成果泥：
釋迦滋味香甜濃郁，口感香甜軟綿，果肉取出後加入牛奶放入料理機中製成果汁。
3.製成果凍：
將350g水煮滾加入10g吉利丁粉和250g果泥及40g糖，攪拌至溶解關火，倒入容器中放置冷藏成型。
不過，釋迦極甜、熱量高，慢性病患尤其糖尿病患者不可多吃，過量易使血糖飆；減重者也要顧慮其高熱量；另鉀含量高，腎功能不佳及限鉀的患者也較不適合食用。
