薑蔥

 福高農產竹薑片(乾薑片)，選用台灣本土高山竹薑(小山薑)製作，100%無添加，堅持日曬+乾炒(非烘焙)提升最佳熱性，...福高農產老薑片(乾薑片)，選用台灣本土高山老薑製作，100%無添加，堅持日曬+乾炒(非烘焙)提升最佳熱性，熱性更...秋冬天、冷風吹、穿不暖，過敏症狀跟著來，月月不順心情差，薑是我們每天的好朋友！

吃薑能抗發炎、促進代謝、改善末梢血液循環，好處多多，但買薑回來最怕放到爛掉，一名網友日前分享薑的保存方法，薑買回家直接用廚房紙巾包住、放塑膠袋包好，在塑膠袋上用牙籤戳2個小洞，放冷藏就能放很久。

一名網友日前在臉書社團「家常菜」發文，分享她保存薑的經驗，首先剛買回來的薑不用洗，直接用廚房紙巾包著，放塑膠袋裡並將袋口綁緊，接著用牙籤在袋子上刺2、3個洞，放冷藏就可長時間保存。原PO還貼出對比圖，將早上剛買的薑和2個月前的薑放在一起，顏色都沒變，完全沒爛掉、發黑。

貼文PO出引起網友熱議，「我也是這樣子包著老薑，外面包保鮮膜，真的可以放很久」、「這方法好用，我也都這樣做」、「等等也來試看看」、「我是用餐巾紙包起來，放玻璃保鮮盒冷藏也滿耐放」；還有人問「有嫩薑的保存方式嗎？我的嫩薑常常放到壞掉」，原PO則回應，嫩薑也是這樣子保存，但只能放2到3個禮拜。

食藥署指出，腐爛的薑千萬不可食用，可能會產生「黃樟素」，黃樟素被國際癌症研究機構（IARC）證實為第二類致癌物，當薑摸起來軟軟的、節末處發霉、變黑，就是爛掉了。

想買又怕荷包受傷害！颱風來襲，菜市場平均菜價漲了20%，最主要原因是受到7月份颱風影響，有些仍在復耕階段，像一綑青蔥要價300元，彰化產地農民坦言大雨打壞耕種節奏，留下滿地爛苗。蔥還沒長好，物以稀為貴，價格自然不便宜，下游的小吃攤也大喊吃不消，只能少放一點蔥咬牙苦撐。蔥油餅半煎炸，但麵皮上被視為靈魂的蔥似乎少了一點點。

蔥油餅業者：「稍微少一點點啦，最貴的時候一綑410元，有降下來降到300元，還是很貴啊。」

還有大腸麵線上這一抹綠，點綴的香菜業者少夾一點，主要就是蔥、蒜、香菜這些菜類實在太貴了。

大腸麵線業者：「還是貴啊，正常是一把20幾元，現在是45元。」

來到彰化蔥田產地看得到翠綠青蔥，但距離採收還得等一個月，罪魁禍首便是7月的颱風及大水。