隱藏版店家

 台南一家低調的70年老店製作的綠豆糕和鹽糕，已成為當地人心中的隱藏版伴手禮，更是廟宇祭拜的必備供品。這家位於大觀音亭前方巷弄的店家，外觀宛如普通民宅，僅有一塊寫著「糕」字的小木板作為招牌。店內由老闆夫婦純手工製作，堅持傳統做法，每天限量生產，深受在地人喜愛。然而，老闆透露因工作辛勞，計畫再做一兩年後就退休，這使得這項傳統美食的傳承面臨危機。這家隱藏在台南巷弄中的糕點老店，雖然外表毫不起眼，卻擁有豐富的歷史底蘊。店面就設在大觀音亭正前方的巷子裡，如同一般民宅，唯一能辨識的標誌就是紗門上掛著的「糕」字小木板。許多顧客都是透過口耳相傳得知這家店，其中不乏從父母輩傳承下來的購買習慣。

一位來自台北但在台南工作的顧客表示，這是同事介紹的台南特產，他特地購買帶回台北給父母品嘗，因為台北找不到這種古早味的糕點。另一位顧客則提到，他們家拜拜時都會使用這裡的糕點，是近年來台南當地人推薦的祭品。店內只販售綠豆糕和鹽糕兩種產品，都是不能久放的傳統糕點。老闆強調，他們的產品與機器製作的不同，手工製作需要隨時根據天氣調整配方，保持最佳品質。製作環境雖然簡單，僅有一張桌子和一塊木棧板，但老闆夫婦堅持純手工生產，由老闆切割後交給太太包裝。

然而，這種堅持傳統的製作方式也帶來了極大的工作壓力。老闆表示，由於產品不能久放，他們必須按照當天訂單量即時生產，這使得工作時間被嚴格限制，幾乎沒有休假日。正因如此，老闆坦言計畫再做一兩年就要退休了。對於這個消息，一位不知情的顧客顯得相當驚訝，表示需要告知家人這個情況。這家只有台南當地人才熟知的隱藏版伴手禮店即將結束營業，讓人不禁感嘆「且吃且珍惜」。