2020年12月5日 星期六

地瓜


新北市金山區公所為推廣金山優質甘藷,今年舉辦第七屆金山甘藷王競賽,分為甜度、重量及造型三組,共有34位農友攜85顆甘藷參賽,比賽結果已經出爐,區公所公布名次,甜度組第一名為劉軒宗種植的台農66號甘藷,甜度高達13.3度,相當於西瓜的甜度。

金山區公所公布,重量組第一名由劉伊琮以2090公克拔得頭籌,第二、三名則分別由許桃的1930公克及陳金芝的1680公克獲得;造型組則由邱唐英花以外表質感光滑、色澤呈鮮明的紫色,且紋理均勻並排而榮獲第一名,第二、三名則由陳慧珠及簡素真獲得。

甜度組第一名為劉軒宗種植的台農66號甘藷,甜度高達13.3度,相當於西瓜的甜度,第二名由陳慧珠所種植其甜度有12.8度,第三名則是劉伊琮甜度為11.3度。

金山區長廖武輝表示,金山甘藷王競賽三組前三名得主,27日甘藷季主活動會場由副市長陳純敬頒獎表揚。造型組入選的前30組作品與重量組優勝甘藷也都會在8月27日甘藷季的會場中展出,歡迎民眾踴躍參加。

8月27日主活動還有千人焢窯,安排甘藷DIY及闖關體驗,7時安排星光電影院,讓民眾在焢窯的同時也可以欣賞星空下看電影的樂趣。

8月28日在金山青年活動中心辦理小農市集販售活動,另外9月3日至4日在台北希望廣場以及9月7日至8日於捷運府中站板橋農會大樓旁舉辦共4天的農特產聯合促銷展售活動。

今年特別和中華郵政合作8月15日起在全台的郵局及「i郵購-Postmall」只要購買金山甘藷,每箱將會捐出10元幫助偏鄉兒童營養午餐,區長邀請大家一起買甘藷做愛心,詳情可至金山區公所網站查詢http://www.jinshan.ntpc.gov.tw/。

甜度組第一名為劉軒宗種植的台農66號甘藷,甜度高達13.3度,相當於西瓜的甜度。圖/金山區公所提供
甜度組第一名為劉軒宗種植的台農66號甘藷,甜度高達13.3度,相當於西瓜的甜度。圖/金山區公所提供

金山甘藷王競賽分為甜度、重量及造型三組,比賽結果已經出爐,區公所公布名次。圖/金山區公所提供
金山甘藷王競賽分為甜度、重量及造型三組,比賽結果已經出爐,區公所公布名次。圖/金山區公所提供


新北市萬里甘藷正值盛產期,萬里雙興高山地瓜很受歡迎,區公所與雙興里長整合在地小農,推出質優精選地瓜禮盒,有5斤裝與10斤裝,並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務,並推出地瓜料理的美食食譜,希望享受清涼健康美食。

萬里區公所今天邀請2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰,示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲,以及2018 Chef plate台灣冠軍天菜大廚阮紹榮,介紹地瓜料理的美食食譜。

萬里區長粘雪琴表示,為迎接高山地瓜產季,讓更多美食饕客了解萬里雙興高山地瓜的魅力,區公所與雙興里長特別整合在地小農,推出質優、精選地瓜禮盒,有5斤裝與10斤裝,並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務。

由雙興里辦公處推薦3個銷售窗口(余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館)提供務,因高山地瓜種植時間比一般地瓜多半個月到20天,產量有限,品質佳,訂購要快,售完就要等明年。

阮紹榮示範的川式地瓜涼麵,是用地瓜混入麵粉做麵條,每口都是滿滿的地瓜味;獅城地瓜手切冰是以新加坡著名的手切冰改良而成,地瓜土司加地瓜冰淇淋很有飽足感又清涼;萬里地瓜蟹肉餅是用當地海陸二項食材地瓜跟三點螃蟹,充分運用萬里的特色食材。

吳靖騰運用地瓜設計兩款飲品,這些地瓜料理都充滿創意,將地瓜做成清涼、爽口且非常適合在夏季食用。

今年地瓜種植期間,因後段生長期雨水少且高溫,影響地瓜生長,所以收成也較往年少,但口感卻是非常的好吃。

當地業者萬里美樹館在地瓜產季期間8到9月,研發推出季節限定的地瓜創意料理,研發菜色有日出萬里、苦境甘來等10多道菜色,另外配合疫情也可選擇個人地瓜套餐,業者以當地在地食材烹調出健康又美味的佳餚,歡迎民眾品嘗。

地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝

2022金山甘藷季開跑,每年八月到十月底就是金山甘藷產季,金山出產的甘藷香甜美味,每年產季一到,總吸引許多遊客到訪,除了可以品嚐現採甘藷,周邊的農場也推出特色地瓜窯與挖地瓜等親子活動,為金山甘藷季增添旅遊亮點。

遠足農場陳琬婷說,甘藷季來到遠足,可以在大自然環境中,認識可愛小動物與植物,並且到甘藷田中體驗採挖甘藷,帶著新鮮現挖的甘藷直接洗淨、鋁箔紙包起,放入窯中,生火封窯等待食物烤熟,出窯的烤地瓜戴著口罩都可以聞到撲鼻香味,而品嚐起來每一口都吃得到紮實、綿密香甜滋味。

金山區長廖武輝指出,2022金山甘藷季-點藷成金系列活動正式開跑,現在甘藷盛產中,於8/27更將舉行甘藷節主活動,當天有DIY甘藷體驗、小農市集,千人一起在星光下焢窯,還與紅樹林有線電視合作舉辦戶外星光電影院,讓民眾、親子可以從白天玩到黑夜,感受金山甘藷季的無限魅力。


 冬天進入瓜果盛產期,高雄杉林盛產南瓜、苦瓜、絲瓜與木瓜等類瓜果,高市杉林區農會今明兩天在農會供銷部舉辦「第11屆瓜瓜節」行銷活動,現場準備南瓜米粉、苦瓜風味餐及各式瓜果PIZZA DIY,民眾可現場購買平價的優質瓜果帶回家享用。

高市府農業局指出,杉林區的地理位置得天獨厚,孕育出優質的東昇南瓜、一品南瓜及李白南瓜、絲瓜等優質瓜果,木瓜以「紅孩兒」品牌受注目,南瓜則以「一品南瓜」全台知名。

為行銷杉林瓜果,杉林區農會在 12月5日與6日在月眉供銷部廣場舉辦瓜瓜節,現場有農特產品展售,另外規畫瓜果文創作品展示會,呈現結合時事、卡通及創意的瓜果雕刻。農會表示,瓜瓜節會場展售許多優質農特產品,活動明天還有一天,想要購買新鮮農特產品的民眾要把握時機。


高雄市大樹區農會今天上午於姑山倉庫文化產業休閒園區舉辦「110年度高雄市大樹區特色苦瓜季」現場也頒發苦瓜評鑑競賽優勝獎牌,大樹農會表示,大樹區為高雄苦瓜種植面積最多的區域,品質優良深受民眾喜愛。

大樹區農會表示,大樹區冬季氣候適宜、土壤條件適當夏季也以玉荷包及金鑽鳳梨聞名,轄下的苦瓜、絲瓜品質及數量穩定,農會每年舉辦的苦瓜評鑑,吸引農民更注重田間管理及栽種技術精進。

苦瓜季現場有文創市集、大樹農特產展售及親子闖關遊戲,市長陳其邁到場,化身銷售員推廣在地特產,陳其邁表示,大樹苦瓜口感絕佳、質地脆且不苦,涼拌跟熱炒皆宜。

陳其邁表示,大樹農會也開發許多的農產加工品,如蔭鳳梨醬與當季苦瓜可組成風味絕佳的鳳梨苦瓜雞湯,還有結合鳳梨與荔枝風味的特色糕點「鳳荔酥」,送禮自用兩相宜,歡迎民眾多多選購,以行動支持在地農產。


高雄大樹區為苦瓜主要產區,市政府為推廣在地農產,並強化產地與消費連結,舉辦「高雄市大樹區特色苦瓜季」活動,並由市長陳其邁親自頒獎給獲獎農民;他說,苦瓜種植面積從80多公頃增加至200公頃,因種植環境特殊,因此,從外觀就能辨識出是來自大樹區的白玉苦瓜。

市府去年開始辦理苦瓜評鑑,針對苦瓜的重量、外觀、整齊度、色澤、皮鱗粗細及果肉品質等條件,選出優勝農民,提升大樹區整體在地苦瓜栽培技術及品質。

今年苦瓜品質評鑑由在地農民林國村奪冠,今年76歲的他,擁有超過50年的種植經驗,本身在大樹種植約一甲半的土地白玉苦瓜,去年評鑑賽獲第三名,今年帶著平常心,一如往年參賽,卻獲冠軍,也令他相當意外也開心。

聊到獲獎心得,林國村說,種植苦瓜好壞,取決於每年氣候與土壤情況,今年獲獎,明年未必會有好成績,他也不忘推薦在地白玉苦瓜,口感絕佳,質地脆且不苦,不管是涼拌或熱炒皆合適。

陳其邁說,大樹區因冬季氣候適宜及土壤條件肥沃,所栽培出來的苦瓜及絲瓜品質穩定,其中,大樹苦瓜是高雄最主產地,原種植面積約83公頃,今年已成長至200公頃,且苦瓜是含有維他命c最多的蔬果,因此又稱「瓜中c王」。

他還說,大樹除了苦瓜,玉荷包、鳳梨都好吃,雖然對岸沒向台灣買鳳梨,但內銷市場、不管是網路或大賣場,都有不錯的成績。








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