發芽

 家裡冰箱或櫃子裡的蒜頭，是不是也曾默默長出一點小綠芽，讓人站在垃圾桶前猶豫三秒？其實，大蒜不只是料理靈魂角色，還藏著不少「食安小知識」。農業部農糧署提醒，蒜頭發芽不等於壞掉，但若出現軟爛或糊狀，就真的該說再見了。

蒜頭發芽別急丟，這些狀況其實還能吃

不少家長看到蒜頭發芽就直接丟棄，其實有點可惜。根據農糧署說法，蒜頭長出黃色或綠色嫩芽時，雖然蒜瓣會略為乾癟、營養下降，但仍可安心食用。

另外，如果只是表面出現褐色小點，或整顆偏黃但沒有腐敗，通常與乾燥或存放環境有關，也還在可食範圍內。不過，有一個關鍵要記住——只要出現「軟爛、糊狀、空心或明顯破損」，就代表可能已有細菌滋生，這時候就別猶豫，整顆丟棄比較安全。

大蒜的厲害之處

大蒜之所以氣味濃烈，是因為含有「蒜氨酸」，當被切開或壓碎時，會轉化成具有抗菌效果的蒜素。

適量食用大蒜，可以刺激胃液分泌、幫助開胃，難怪幾乎每道家常菜都少不了它。不過提醒家長，生蒜吃太多反而可能刺激腸胃，一天建議不超過約10公克，大約是小瓣2到4顆左右。簡單說，大蒜很好，但也不用把它當保健品狂吃。

延伸閱讀：藍莓「這樣再吃」比新鮮的更營養！研究證實 花青素、維生素C都贏

不是每個人都適合吃大蒜

雖然大蒜好處多，但也不是人人都適合。像是懷孕或哺乳中的媽媽，建議避免食用生蒜，因為成分可能透過母乳影響寶寶腸胃。另外，貧血患者或正在服用抗凝血劑的人，也需要特別留意，食用前最好先諮詢醫師。

大蒜、蒜頭、青蒜怎麼分？

很多人會問：「大蒜跟蒜頭一樣嗎？」其實答案是——同一種植物的不同時期。

還在生長、葉子柔軟時叫「青蒜」，適合炒菜或煮湯；長出花莖時稱為「蒜薹」，口感脆嫩；等養分集中到地下、葉子開始枯黃時，就是我們常見的「蒜頭」。台灣蒜頭主要產季在3到4月，經過乾燥後，通常可以保存到秋天。

全台最大玫瑰花園「雅聞湖濱療癒森林」

 全台最大玫瑰花園「雅聞湖濱療癒森林」玫瑰季開跑了！園方表示，目前開花較集中的區域在「古典玫瑰花園區」與「英式脈輪玫瑰花園區」，不同園區玫瑰接力綻放。此外，即日起至3月16日為止，園方於假日期間更提供「後壁火車站－雅聞湖濱療癒森林」免費接駁車。

位於台南的「雅聞湖濱療癒森林」是雅聞集團打造的免門票景點，佔地1萬5000坪，園區內規劃有「脈輪玫瑰」、「法式玫瑰」、「熱帶雨林」與「古典玫瑰」4大花園區域，光玫瑰花就有700多種，每年春、秋兩季都能欣賞浪漫花海。今年春天玫瑰花季已經開跑，目前又以「古典玫瑰花園區」與「英式脈輪玫瑰花園區」開得最美。園方也表示，玫瑰不像煙火一次爆開，而是分散在花園各個角落，並接力登場，旅客不妨把握花季前來賞花。此外，「台灣國際蘭展」也從即日起至3月16日開展，此次蘭展會場距離雅聞湖濱療癒森林僅15分鐘車程，旅客可以將兩處景點串成一日遊行程。

雅聞湖濱療癒森林也在蘭展期間每個周末推出免費接駁車，來往於後壁火車站與園區之間，旅客也可搭至火車站，再從火車站搭乘蘭展接駁車前往會場欣賞展覽。同時，憑蘭展門票至雅聞湖濱療癒森林參觀，還能免費獲得哈根達斯冰淇淋一份。

觀光熱度

 好狂！高雄成功轉型為國際表演藝術與流行音樂的指標城市，在「演唱會經濟」的強力助攻下，觀光熱度居高不下。根據交通部觀光署最新統計，2025年1月至11月期間，高雄各大景點湧入巨量人潮，其中「駁二藝術特區」憑藉深厚文化底蘊與獨特的港灣景致，以突破894萬人次的驚人成績，強勢奪下觀光人氣王寶座。根據了解，「駁二」一詞源自高雄駁二倉庫，接駁碼頭第二號倉庫，「駁」意思是卸載貨運，「二」是倉庫編號。駁二藝術特區在Google地圖上獲得4.4顆星的高評價，評論數更衝破7萬則。

遊客普遍認為，該區交通機能極佳，且園區內的壁畫塗鴉、大型裝置藝術與文創市集交織出強烈的藝術氛圍。許多深度旅遊的愛好者盛讚「是高雄城市改造的奇蹟」，也說會想一來再來。駁二不僅適合拍照打卡，其豐富的展演內容也很豐富，已成為國內外遊客南下高雄的必訪首選。

觀察前5名的熱門榜單，除了榜首駁二特區外，緊隨其後的景點亦各具特色。亞軍由浪漫代表愛河（696萬人次）拿下；充滿古早風味的旗山老街則以674萬人次位居第三；而第四、五名分別由美食聚集地蚵仔寮漁港（605萬人次）及潮流中心瑞豐商圈（571萬人次）取得。數據顯示，高雄的觀光吸引力已從市中心延伸至郊區與傳統漁港，展現出極為多元的旅遊面貌。

至於排名第六至第十的景點，則由自然景致與人文建築平分秋色。依序為蓮池潭（547萬人次）、旗津風景區（472萬人次）、佛光山佛陀紀念館（454萬人次）、義大世界（453萬人次）以及衛武營國家藝術文化中心（377萬人次）。從宗教聖地到現代藝術殿堂，高雄透過密集的觀光活動與優質的景點維護，成功打造出令遊客流連忘返的城市旅遊品牌。

五穀雜糧

 人類飲食無法脫離澱粉，而五穀雜糧作為主食外，也是重要的營養來源，醫師黃郁純表示，黑麥、糙米等全穀物，均被證實有助於腸道健康，但若是要選出最有益於腸道多樣性、增加排便頻率，並增加短鏈脂肪酸的穀物，首選可能是「燕麥」。

一般人對燕麥的認知為降膽固醇、降血糖，大腸直腸外科醫師黃郁純在其臉書表示，事實上，燕麥的營養價值極高，在各項腸道益處中均為第一、二名，現在已成為重要的健康飲食。

◆營養密度高

燕麥富含錳（對新陳代謝很重要）、磷（骨骼健康所需）、銅（對心臟健康至關重要）、硫胺素、鐵、鎂和鋅，且富含纖維和抗氧化劑，可降低膽固醇、降血糖、增強飽足感來減重。

◆減緩腸道發炎燕麥含有可溶性纖維 β‑葡聚糖，可抗發炎，促進腸道微生物產生短鏈脂肪酸如丁酸，有助調節免疫反應與修復腸道上皮屏障。

◆支持有益的腸道細菌

燕麥的 β‑葡聚糖與不溶性纖維共同作用，可吸水形成凝膠使糞便柔軟，還可增加糞便體積，加快腸道蠕動，有效改善便秘。此外，β‑葡聚糖能發揮燕麥發的益生元功能，有助於良好腸道生態系的建立。

◆預防或減輕痔瘡

高纖飲食如燕麥可使糞便柔軟、易排出，減少用力與肛門壓力，對維持正常排便與減低痔瘡復發風險。

◆降低大腸癌及大腸腺瘤風險

燕麥等全穀物富含膳食纖維與植化物。美國癌症學會建議，成年人應選擇全穀物，如燕麥、大麥來取代精製穀物。因全穀類富含纖維、維生素、礦物質等，有助降低大腸癌等癌症風險。

藍莓

 藍莓看似小小一顆，卻富含豐富營養。營養師王證瑋表示，藍莓有5大健康亮點，包含抗氧化、護視力、護腦力、降低心血管疾病風險，也是輕盈飲食的好選擇，因此被譽為是水果界的「藍色寶石」、「超級水果」。此外，他建議以新鮮藍莓或冷凍藍莓為佳，每天約80至100公克就能補足營養，不需要一次吃太多。

營養師王證瑋在臉書粉專發文指出，藍莓藏有超強營養力，從眼睛到腦袋、從心臟到肌膚，全都能照顧到，因此在保健界一直擁有高人氣，也被譽為是「超級水果」。

  藍莓5大健康亮點

超強抗氧化

藍莓富含「花青素」，能清除自由基，延緩細胞老化。對長時間使用電腦、手機的現代人來說非常有幫助。

護眼小尖兵

花青素能促進眼部微血管循環，減緩眼睛乾澀與疲勞，還能幫助維持夜間視力。對學生、上班族或常熬夜的人超重要。

保護腦力

研究發現，藍莓中的抗氧化物能減少腦部氧化壓力，提升記憶力與學習力，因此常被稱為「大腦保護傘」。

心血管加分

藍莓的多酚類能幫助降低血壓、改善血管彈性。長期攝取有助於降低心血管疾病風險。

輕盈飲食好選擇

熱量低、纖維高，既能增加飽足感，又能避免血糖快速飆升。對想控制體重或飲食的人來說，是零食界的清爽替代品。

每天一小碗　配優格、燕麥片營養更均衡

王證瑋建議，食用時以新鮮藍莓或冷凍藍莓為佳，並避免糖漬、果乾或藍莓口味飲料，因為糖分往往爆表。每天只要一小碗，約80至100公克就能補足營養，不需要一次吃太多。若搭配優格、燕麥片或沙拉一起吃，營養會更均衡。

豆

 紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等名稱雖都稱為豆，但營養比例大不同。營養師李婉萍表示，豆類可分為蛋白質豆、澱粉豆、油脂豆與蔬菜豆類。其中，蛋白質豆類包括黃豆、黑豆、毛豆，適合想增肌減脂的人；紅豆、綠豆、皇帝豆、鷹嘴豆，雖是澱粉豆，卻比白飯多出3倍蛋白質量、30倍的纖維量，適合糖尿病友食用。

李婉萍在其臉書表示，豆類依其營養比例可分為4大類：

●蛋白質豆類：黃豆、黑豆、毛豆

特色：蛋白質含量高，與肉類的蛋白質量差不多。50克新鮮豆類有7克蛋白質(約等同於30克肉的蛋白質量)。此外，豆類還含有多種維生素，甚至因為有植物甾，有助控制膽固醇。

適合族群：膽固醇過高者、想增肌減脂的人

●澱粉豆類：紅豆、綠豆、皇帝豆、鷹嘴豆

特色：屬於全穀雜糧類，表示澱粉含量高，可與白飯做替換當主食。20克乾澱粉豆有15克碳水化合物，卻比白飯多出3倍蛋白質量、30倍的纖維量。

適合族群：膽固醇過高者、減重者、糖尿病患者

●油脂豆類：土豆(花生)、夏威夷豆

特色：是油脂與堅果種子類，含有人體需要的油脂及維生素E，但要注意熱量高。

5顆夏威夷豆=30顆花生=100卡

適合族群：膽固醇過高者

●蔬菜豆類：四季豆、菜豆、豌豆莢

特色：可視為蔬菜，低熱量且吃不胖，同時含有膳食纖維，可幫助腸道蠕動。

適合族群：常便秘者、減重者

紅豆不只能暖胃，還能促進排便及消水腫，無論冬天還是夏天都適合食用。農糧署日前分享煮出軟爛鬆綿紅豆的訣竅，先凍再燜煮，或使用電鍋懶人煮法，都能保留完整顆粒及綿密口感，不用顧火又好上手。

  2招煮紅豆秘訣　先煮軟再加糖 農糧署在臉書粉專指出，如果想要烹煮出軟爛鬆綿的紅豆，有2種不用顧火且簡單的秘訣。第一個方法是「先凍再燜煮」，先洗淨後再泡冷水，直接冷凍3至4小時，接著入鍋上蓋燜煮10分鐘，即可保留完整顆粒及綿密口感。

第二個方法，是「電鍋懶人煮」，紅豆與水的比例約1比2.5至3，外鍋加3杯水，等待跳起後燜20分鐘，接著再加1杯水，跳起後再燜10分鐘即可。

農糧署提醒，無論是哪種煮法，都要等紅豆先煮軟，最後再加糖調味。不論是在新鮮度、品質或風味，國產紅豆皆遠遠勝過進口紅豆，提醒民眾購買時記得認明產地，選擇具產銷履歷或有機驗證標章的產品，才能嘗到甜到心裡的國產好紅豆。

  紅豆能抗發炎、助排便　還能消水腫 事實上，紅豆可謂好處多多。營養師高敏敏過去曾發文指出，紅豆共有6大好處，包含對抗自由基，能幫助人體抗癌、抗發炎；富含水溶性膳食纖維，促進排便；含有葉酸，降低新生兒脊髓、大腦出現嚴重先天缺陷的風險，補充孕婦營養；保護心血管；舒緩焦慮、放鬆助眠；利尿消水腫。

高敏敏提醒，如果想攝取完整的紅豆營養，還是要吃整顆紅豆，且市售紅豆湯的糖量不可控制，可能會糖分攝取過量，建議可以自己煮較佳。

檢農作物

 大陸十一長假期間，一段拍攝於內蒙古多倫縣的影片引發熱議。影片顯示，約有50輛車停靠在304國道西乾溝路段，數十名民眾在路邊的田地裡彎腰撿馬鈴薯，場面壯觀。對此，當地政府回應稱，遊客撿拾的均為農民秋收後不要的小馬鈴薯。

據《極光新聞》報導，大陸社群平台流傳多段撿馬鈴薯影片，有發布者表示，「誰懂啊！自駕遊路過一片土豆地，新鮮的土豆滾得到處都是，越撿越上癮，根本停不下來！」

有影片拍攝者表示，她是內蒙古多倫縣人，10月4日行經304國道西乾溝路段時，發現路邊停了數十輛車，地裡也有不少人在撿馬鈴薯；自己知道這些都是農民秋收後不要的小馬鈴薯，也有少量是機械收割時遺漏的較大顆馬鈴薯。

該拍攝者還提到，影片一開始只拍了一半，畫面裡約有20多輛車，後來發現整段路上停了大約50輛車，多數掛著北京、天津、河北等外地牌照，由於路面寬敞，並未影響交通。

對於外界爭議破壞農作物，該拍攝者重申，當時確實有許多車輛與民眾停在路邊撿馬鈴薯，而這些馬鈴薯並非農民在收成前被偷挖，而是農民秋收後不要的。

對此，內蒙古多倫縣西乾溝鄉政府工作人員回應，他們也看到了相關影片，影片中的馬鈴薯確實是農民自己收成後留下的，因為當地對馬鈴薯的尺寸有要求，不達標的小馬鈴薯賣不出去，農民也不會再收回。

「那些都是農民不要的剩餘馬鈴薯。」該名工作人員表示，當地部分路人是在獲得同意後下去撿的，不存在哄搶或衝突；目前並未接獲相關投訴，影片中的情況屬於農民同意下的自發行為，未發生糾紛。

隱藏版店家

 台南一家低調的70年老店製作的綠豆糕和鹽糕，已成為當地人心中的隱藏版伴手禮，更是廟宇祭拜的必備供品。這家位於大觀音亭前方巷弄的店家，外觀宛如普通民宅，僅有一塊寫著「糕」字的小木板作為招牌。店內由老闆夫婦純手工製作，堅持傳統做法，每天限量生產，深受在地人喜愛。然而，老闆透露因工作辛勞，計畫再做一兩年後就退休，這使得這項傳統美食的傳承面臨危機。這家隱藏在台南巷弄中的糕點老店，雖然外表毫不起眼，卻擁有豐富的歷史底蘊。店面就設在大觀音亭正前方的巷子裡，如同一般民宅，唯一能辨識的標誌就是紗門上掛著的「糕」字小木板。許多顧客都是透過口耳相傳得知這家店，其中不乏從父母輩傳承下來的購買習慣。

一位來自台北但在台南工作的顧客表示，這是同事介紹的台南特產，他特地購買帶回台北給父母品嘗，因為台北找不到這種古早味的糕點。另一位顧客則提到，他們家拜拜時都會使用這裡的糕點，是近年來台南當地人推薦的祭品。店內只販售綠豆糕和鹽糕兩種產品，都是不能久放的傳統糕點。老闆強調，他們的產品與機器製作的不同，手工製作需要隨時根據天氣調整配方，保持最佳品質。製作環境雖然簡單，僅有一張桌子和一塊木棧板，但老闆夫婦堅持純手工生產，由老闆切割後交給太太包裝。

然而，這種堅持傳統的製作方式也帶來了極大的工作壓力。老闆表示，由於產品不能久放，他們必須按照當天訂單量即時生產，這使得工作時間被嚴格限制，幾乎沒有休假日。正因如此，老闆坦言計畫再做一兩年就要退休了。對於這個消息，一位不知情的顧客顯得相當驚訝，表示需要告知家人這個情況。這家只有台南當地人才熟知的隱藏版伴手禮店即將結束營業，讓人不禁感嘆「且吃且珍惜」。

蛋

 健康餐盒成為上班族的飲食新選擇，不僅方便也兼顧營養均衡。許多忙碌的上班族因工作繁忙常錯過用餐時間，而選擇健康餐盒來補充所需營養。專家指出，過去認為一天不能吃超過一顆蛋的觀念已被新研究推翻，健康的人其實可以適量享用雞蛋，不必過度擔心膽固醇問題。健康餐盒業者也表示，他們在菜單設計上會兼顧營養與美味，選用優質食材並減少過多調味料的添加。上班族在選擇飲食時越來越注重健康與營養均衡。上班族Chloe分享她的飲食習慣，表示早上通常會選擇簡單的食物如水煮蛋或茶葉蛋配咖啡，而到了晚上才會吃健康餐盒。由於工作繁忙，她有時會過了用餐時間，但仍會注意營養攝取，尤其是蔬菜和蛋白質的補充，並盡量控制澱粉的攝取量。

許多人對於雞蛋的攝取存在誤解，認為一天不能吃超過一顆蛋，主要擔憂是蛋黃中的膽固醇會提升心血管風險。然而，營養師鄭玲君指出，隨著營養學研究進展，已經發現雞蛋對健康的好處遠大於壞處，甚至可以降低壞的膽固醇並保護心血管。她強調，健康的人食用雞蛋基本上不受限制，只有腎臟疾病患者或有高膽固醇症狀的人才需要依照醫生建議減少攝取量。美國臨床營養學期刊發表的最新研究也支持這一觀點，認為每天吃兩顆蛋並不會顯著增加壞的膽固醇。鄭玲君提醒，真正需要注意的是雞蛋與什麼食物一起食用。她解釋，現在盛行的早午餐常將雞蛋與薯餅、培根等高油脂食物一起供應，這些食物含有大量飽和脂肪，才是對心血管健康造成影響的主因。關於雞蛋的營養價值，鄭玲君表示，雖然蛋黃的膽固醇確實比蛋白高，但蛋黃中含有玉米黃素、葉黃素、維生素ADE及多種礦物質等豐富營養，建議全蛋一起食用更為理想。健康餐盒業者Eddie分享，他們的餐盒通常包含糙米或五穀飯、四種不同款式的新鮮蔬菜，再搭配肉類主餐和雞蛋。他注意到現在有許多顧客選擇不吃澱粉而改以雞蛋替代，一次會換兩到三顆蛋。在食材選擇上，Eddie強調使用本土溫體雞而非進口雞肉，並進行適度醃漬增添風味。他認為，只要是原型食物本身的熱量基本上都可以接受，關鍵是避免添加過多醬料。隨著健康意識提升，越來越多人重視健康飲食，希望透過均衡的飲食習慣減輕身體負擔。

咖啡

 每日適量飲用咖啡，不只可提神，更可能延年益壽。桃園聯新運醫中心醫師吳易澄近日指出，根據近年來多項大型國際研究整合分析顯示，每日飲用2至3杯咖啡，與降低全因死亡率存在顯著相關性，平均可降低15%至17%的死亡風險，甚至可能延長健康壽命近1.8年。

咖啡與長壽之間的關聯性，已成為醫學界關注的重點。吳易澄說，研究發現適量攝取咖啡有助於降低心血管疾病、中風、第二型糖尿病、呼吸道疾病及部分癌症（如肝癌、黑色素瘤、結直腸癌）的風險。咖啡對於神經退化疾病與腦中風死亡率也展現保護效果。咖啡的保健效果，與其所含的咖啡因與多酚類物質（如綠原酸）有密切關聯。咖啡因可拮抗腺苷受體，短期提升警覺、長期協助調節身體對壓力的反應；而多酚則具有抗氧化與抗發炎特性，有助調節代謝與維持細胞穩定。研究也指出，去咖啡因咖啡仍具保健效果，但相較之下略遜於含咖啡因咖啡。

建議健康成人每日攝取2至3杯咖啡最為合宜，並應避免過量糖分與奶精添加。運動族群可選擇在訓練前30至60分鐘分次飲用，增強專注與體能表現。至於年長者與慢性病患者，建議從少量開始，觀察身體反應並諮詢醫師調整攝取量。

此外，過量攝取咖啡可能引起心悸、失眠、胃部不適等症狀，對咖啡因敏感者、孕婦及特定心血管疾病患者，飲用前應特別留意。部分藥物也可能與咖啡因代謝路徑重疊，需事先諮詢專業意見。

吳易澄表示，咖啡的生理作用與抗老化機轉密切相關，包括降低發炎反應、提升代謝與能量穩定性、減少細胞損傷累積等。將咖啡納入日常生活中，搭配有氧與阻力訓練、足夠日照與優質蛋白攝取，有助於延長健康壽命，成為繼運動、營養與睡眠之外的「第四支柱」。

咖啡不是藥物，更不是萬靈丹，但當作一種長期可持續的健康習慣，確實有機會為身體帶來多方面益處。

豆漿

黑豆漿不只是植物蛋白，更是能護腸的「代謝調節員」。家庭醫學科、肥胖專科醫師王姿允今於臉書分享一項研究，指黑豆漿取代豬肉作為蛋白質來源，可降低體內的「糖化終產物」，且腸道菌相更健康，發炎指數也下降。

王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈」提到，根據2025年發表於國際知名醫學期刊《Food & Function》的最新研究，研究團隊針對肥胖及糖尿病前期患者，進行16週隨機交叉試驗，期間有2個干預期、用黑豆漿取代豬肉，另有對照期、持續食用豬肉作為蛋白質來源，但2種飲食蛋白質總量不變，且中間有洗脫期（wash-out）恢復原飲食，再換成另一組飲食法。研究結果顯示，當受試者用黑豆漿取代部分肉類時，體內的糖化終產物（dAGEs）大幅下降，意外的是連腸道都變健康，不但好菌增加，且能製造丁酸等短鏈脂肪酸的菌變多，而這些代謝物能保護腸道、穩定血糖、減少發炎，這凸顯黑豆漿不只是植物蛋白如此單純，更能調節代謝，協助減少壞毒素並養出好菌群。

王姿允指出，糖與肉類蛋白質結合後，將在體內產生dAGEs，其會引起氧化壓力與發炎反應，是導致老化、代謝異常與慢性疾病的重要元兇，而植物性蛋白如黑豆漿等，則不但不會促進dAGEs生成，還能降低其濃度，有如從源頭延緩老化。

王姿允強調，高蛋白飲食的關鍵不在「吃多少」，而是「吃哪種」，若吃下過多動物性蛋白，容易增加dAGEs與腎臟負擔，反之豆類蛋白則能協助身體維持年輕狀態，若想減齡又護腸，不妨嘗試以黑豆漿、豆腐、豆干等豆製品取代部分肉食。

 豆漿富含蛋白質、鈣質、大豆卵磷脂、維生素B群、膳食纖維等，對健康極有助益。不過，根據調查，含糖豆漿是台灣成年人最常喝的含糖飲料的第二名，導致人無形中攝取了添加糖。國健署表示，民眾應選擇「無加糖」豆漿，才能避免添加糖對健康的危害。若覺得無糖豆漿無味，可搭配燕麥片、黑芝麻粉等，增添風味又增加營養成分。

由國健署經營的臉書粉專「食在好健康」表示，豆漿含有蛋白質、鈣質、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、維生素B群、E、鉀，豆漿也含膳食纖維，有助於增加飽足感，並可促進腸道蠕動，幫助維持消化道機能等，是健康飲食的好選擇。

該粉專表示，在糖的成分上，豆漿本身含有天然的寡糖，可供腸道菌利用發酵，幫助腸道健康。若額外再添加的糖分就不利於健康，長期飲用容易造成肥胖及提高罹患代謝症候群等慢性疾病的風險。因此，民眾到早餐店或超商應選購「無糖豆漿」。

該粉專表示，以早餐店豆漿而言，豆漿加一湯匙的砂糖(13公克），相當於2.6顆的方糖。若是超商的豆漿，「無加糖」豆漿標示上的糖含量約3公克，是來自於豆漿本身的天然寡糖，而低糖豆漿和含糖豆漿則還有額外添加糖（如蔗糖）。因此，選購標示「無加糖」豆漿才是健康的選擇。

該粉專並表示，民眾若覺得無糖豆漿味道單調，可以搭配燕麥片、黑芝麻粉，或撒點肉桂粉，自然增添風味及營養成分。

香莢蘭

 受丹娜絲颱風及0708豪雨侵襲，彰化縣縣社頭鄉香莢蘭受嚴重損失，獲農業部公告為農業天然災害現金救助及低利貸款地區，救助額度每公頃4萬1000元，損失率達20%以上者，今天起可向土地所在地公所提出申請現金救助。

縣府農業處表示，農業部昨天公告彰化縣香莢蘭因丹娜絲颱風及0708豪雨，致農產業受損已符合農業天然災害現金救助標準，以「農業天然災害現金救助項目及額度」所定救助額度每公頃4萬1000元，損失率達20%以上者，即可向土地所在地公所提出申請現金救助，未達20%者不予救助。農業處表示，符合規定可申請救助的農民，今天日起至8月8日前請儘速持身分證、印章、農會存款簿、土地所有權狀或土地使用同意書及其他應備文件，向土地所在公所申報。

另彰化縣也公告為農業天然災害低利貸款地區，欲申辦本貸款的農民向公所申請核發農業天然災害受災證明書，並在此證明書核發翌日起15日內，檢附該證明書、使用土地及設施合法證明文件「農業天然災害復建及復耕計畫書」向當地農會提出申請。

縣長王惠美提醒農友，近年來天氣異常，所種植的農作物如有災損情況，請先至當地公所通報，縣府在第一時間彙整轄內各鄉鎮市災損情形後，即會邀集臺中區改良場、農糧署及公所等單位組成勘災小組，確認災損情形後，函報農業部爭取救助。

健康備餐

 白飯幾乎是台灣人餐桌的常客，但你知道不同種類的米對健康、血糖控制與腸胃耐受度差異很大嗎？婦產科醫師邱筱宸在臉書粉專分享，選米不在於貴不貴，而是要根據纖維量、升糖指數(GI值)與腸胃耐受度做選擇。

邱筱宸指出，白米口感軟Q、容易消化，適合小孩、腸胃不佳或病人，但營養成分以碳水化合物為主，升糖快。尤其是煮成白粥，澱粉糊化程度更高，GI值會進一步上升。研究指出，相比糙米，每日多攝取一碗白飯，糖尿病風險會增加13%。

胚芽米保留胚芽、去掉粗糠，營養較完整，GI值比白米低；糙米則保留米糠與胚芽，纖維、維生素與礦物質含量最高，可降低糖尿病風險，但腸胃敏感者需逐步適應。

此外，邱筱宸也介紹了其他選擇：小米無麩質、柔軟易消化，適合坐月子或病後調養；紫米與黑米富含花青素，抗氧化、保護血管，但紫米升糖較快，吃多也容易脹氣；十穀米混合多種全穀，營養互補，研究指出，每天吃足夠全穀，消化道癌症(包含食道癌、胃癌、大腸癌)風險都較低；花椰菜米熱量低、碳水少，是糖尿病或低醣飲食族群的好選擇。

邱筱宸建議，日常飲食不要只吃單一米種，可一週搭配不同種類米與雜糧，並搭配蔬菜與運動，有助於血糖穩定與營養均衡。對慢性腎病患者，也應諮詢腎臟科醫師與營養師，調整米種與份量。

廚房油煙可能會默默傷害我們的肺部，甚至導致罹癌。無毒教母譚敦慈表示，自己絕對不會高溫爆香，也不會在沒洗鍋子就繼續炒下一道菜。此外，譚敦慈提醒，鍋底也要認真清洗，若是沾了髒污置之不理，煮飯時產生的煙也會被吸入人體內。

譚敦慈在節目中指出，自己絕對不會高溫去爆香，只要油一冒煙，它就會產生有毒物質，無論吸入或吃進去，對身體都是有傷害的。因此她都是盡量採取低溫的烹調方式，例如燉、煮、滷。

此外，譚敦慈也提醒，不要不洗鍋子續炒下一道菜。她舉例，尤其煎魚後，很多人會覺得魚油很好，不洗鍋子就直接把菜放下去炒，這其實是錯誤的。因為煎魚時會產生一些有毒物質，如果又繼續炒菜，就會附著在菜上面，建議每煮完一道菜就清洗一次鍋子。若是用不沾鍋，怕立刻清洗會破壞它的塗層，則可以用餐巾紙擦拭，倒油後再擦一遍，使其更乾淨。譚敦慈提到，鍋子的屁股也要洗，有時沾了髒汙，煮飯時產生的煙就會被吸入人體內。最重要的是，開火之前先開吸油煙機，熄火之後繼續抽5到10分鐘，因為在煮完菜後，空間內的PM2.5還是很高。

醫師陳君琳在節目中透露，在煮飯的過程也會產生PM2.5，甚至有研究發現，當人在廚房烹飪時，廚房內PM2.5的濃度甚至可能比高汙染城市還要高。陳君琳接著說，PM2.5可能會刺激呼吸道，造成氣喘、支氣管炎、肺癌的問題，也會讓人體發炎產生自由基，可能會影響心血管、腦血管健康，另油煙也可能對眼睛造成危害。

事實上，曾有一名65歲的女子與丈夫一起經營自助餐近20年，由於大火、油煙的高熱環境，時常戴不住口罩，加上回家後還要煮飯給家人吃，常忘記將抽油煙機打開。女子2年前發現老公罹患肺癌，1年多就過世，而女子也有呼吸不順的問題，一檢查才發現有0.3公分的腫瘤。

燈籠果

 酸漿俗稱「燈籠果」或「黃金莓」，是比較少人知道的水果。泌尿科醫師呂謹亨提到，燈籠果的外殼像紙做的一樣，裡面是黃色果實，味道酸酸甜甜，富含維生素C、β-胡蘿蔔素、多酚類、抗氧化劑及膳食纖維，有助於提升免疫力、對抗自由基和腸胃蠕動等。

呂謹亨在臉書粉專表示，燈籠果屬於茄科家族，與番茄、馬鈴薯是遠房親戚，其外殼像紙做的，輕輕撕開能看見黃色果實，味道介於番茄、鳳梨和芒果之間，吃起來酸酸甜甜，帶點熱帶水果的清香，吃起來很有層次感，而它的果實小小一顆，但營養滿分。

燈籠果含有豐富的維生素C，一小把的含量媲美柳橙，更是蘋果的6.9倍，有助於提升免疫力，再來是β-胡蘿蔔素，幫助保護視力和皮膚，還富含多酚類、抗氧化劑，有助於對抗自由基，讓身體不容易「生鏽」，最後是膳食纖維，幫助腸胃蠕動，使消化系統更順暢。

呂謹亨提到，若以每100公克酸漿果實與蘋果相比，鐵質是蘋果的12.4倍、維生素A為蘋果的60倍、維生素B1為蘋果的5倍、維生素B2為蘋果的17倍、維生素B3為蘋果16倍，只需要吃6到8粒，即可滿足維生素A、C及B3的每日攝取量，不過腎功能不好的患者須注意，鉀含量是蘋果的2.6倍，不能吃太多。

全球必訪52個景點

 2025年的旅遊計劃準備好了嗎？《紐約時報》最新「全球必訪的52個景點」榜單正式出爐！這份年度推薦自2005年開始，至今早已是旅遊愛好者的指標。今年，除了著名的法國普羅旺斯、英國英格蘭以及泰國普吉島等熱門地點，台灣的「阿里山」也以迷人的森林與復古小火車榮登第19名，成為榜單的亮點之一！快來看看你心儀的旅遊勝地有沒有在榜上吧！在這次「全球必訪52個景點」榜單中，歐洲以17個景點拔得頭籌，亞洲緊隨其後共9個，北美洲則有8個名列其中。位居榜首的英格蘭，是英國土地面積最廣、人口最密集且經濟最繁榮的地區，以其田園詩般的風景和典雅的古典建築，營造出濃厚的浪漫與歷史氛圍，其中著名景點「巨石陣」更是眾多旅人必訪的景點之一。第二名則是由南美洲的厄瓜多爾加拉巴哥群島奪下，以巨型象龜、海鬣蜥等特有物種聞名，擁有壯麗火山地貌和豐富海洋生態，是探索自然奇觀與體驗生態旅遊的絕佳目的地。位居第三的紐約市立博物館，成立於1923年，館藏超過150萬件珍品，文化與歷史迷們絕對不能錯過。此外，亞洲的旅遊魅力也持續攀升，第四與第五名分別由印度阿薩姆邦與泰國普吉島奪下。普吉島隨著HBO影集《白蓮花大飯店》第三季選址拍攝，並邀請Blackpink Lisa參與演出，就連曼谷、蘇梅島等地的迷人風光也隨即引發熱議，勢必吸引更多旅人探索這片東方瑰寶。至於這次榜單令人驚喜的是，台灣唯一上榜的「嘉義阿里山」榮獲第19名，成為名副其實的台灣之光！阿里山擁有壯觀的神木遺跡、遼闊的原始森林，以及壯麗的日出與變幻無窮的雲海，其中擁有112年歷史的阿里山森林鐵路，全長71.4公里，經過長達15年的修復，終於在去年7月全線通車，引起國際廣泛的關注，這次獲選可以說是實至名歸！

  

《紐約時報》2025必訪景點排行榜

1.英格蘭

2.厄瓜多科隆群島

3.紐約市立博物館

4.印度阿薩姆邦

5.泰國普吉島

6.格陵蘭

7.法國普羅旺斯

8.愛達荷州太陽谷

9.尼泊爾藍毗尼

10.澳洲雪梨

11.葡萄牙孔布拉

G123日本遊戲登場

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12.非洲安哥拉

13.德國漢堡

14.尼加拉瓜

15.義大利多洛米蒂山脈

16.阿什維爾 (北卡羅來納州)

17.哥倫比亞馬格達萊納河

18.墨西哥洛斯卡沃斯

19.台灣阿里山

20.蘇格蘭

21.挪威克里斯蒂安桑

22.烏茲別克布哈拉

23.美國麻薩諸塞州

24.西班牙坎夫蘭克

25.尼日貝南城

26.荷蘭阿姆斯特丹

27.美國紐奧良

28.印尼拉賈安帕特群島

29.希臘德爾菲

30.日本富山

31.法國巴斯克地區

32.非洲肯亞基利菲郡

33.英國維京群島

34.挪威羅弗敦群島

35.英國東倫敦

36.瑞典斯德哥爾摩群島

37.喬治亞庫塔伊西

38.日本大阪

39.美國底特律

40.加拿大特倫特—塞文水道

41.西班牙蒙塞拉特

42.西澳大利亞州

43.美國華盛頓特區

44.巴基斯坦南馬谷

45.西西里島

46.秘魯奧揚泰坦博

47.阿拉伯聯合大公國—阿布達比

48.中國黃山

49.米蘭

50.保加利亞

51.荷蘭鹿特丹

52.加勒比海蒙哲臘島

  

「2025 全球必訪景點排行榜」資料來源：《紐約時報》

  

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不能存放在冰箱的食物

 專家警告，許多人已知將罐裝食品、未密封的生肉與魚類存放在冰箱內的風險，但還有一些意想不到的食品，也可能對健康造成危害。他們建議將薑、蒜頭、洋蔥、小黃瓜及彩椒存放在室溫下的檯面上，而非冰箱內。

《每日郵報》報導，若將這些食物放入冰箱，會促進黴菌生長，並使它們的質地從脆嫩新鮮，變得濕軟，甚至還有可能導致食材變質，若食用恐食物中毒，不可不慎。

以下是將這五種食材放入冰箱可能產生的風險與最佳儲存方式：

1.大蒜與洋蔥

這些屬於蔥屬植物（Alliums），若存放於涼爽、乾燥且溫度不超過攝氏18度的環境中，其實不必冷藏。但若已剝皮或切片，則應存放於密封容器中並冷藏。另外，冰箱的低溫與潮濕會將蔥屬植物的澱粉轉化為糖分，使其更快變軟並濕爛。專家更建議，別將洋蔥存放於塑膠袋中，因為缺乏空氣流通，容易發霉。

2.薑

未剝皮的薑若存放於寒冷潮濕的環境中，可能變軟，並滋生黴菌，繼而降低原本的辛辣風味。若存放於涼爽乾燥處，整塊薑可保存數週，但濕氣過多，可能會加速黴菌與細菌生長，導致更快腐敗。薑上的黴菌孢子吸入後，可能引發過敏、氣喘惡化，甚至產生如黃麴毒素（Aflatoxins），食用後可能導致腸胃不適，甚至肝腎損傷。

3.小黃瓜

小黃瓜對寒冷潮濕的環境極為敏感，容易出現「冷傷」（Chilling Injury），導致表面軟爛並加速腐敗。腐爛的小黃瓜可能滋生沙門氏菌與大腸桿菌。若仍需冷藏，建議最多存放三天內，並儘快食用，以免腐敗。專家建議，將小黃瓜放置於室溫的廚房檯面上保存，但保存期限僅數天。

4.彩椒

彩椒在冰箱中容易失去脆感，因低溫與潮濕環境會破壞其細胞結構，導致變得濕軟且多水。除非已切開，否則彩椒不需要冷藏。建議將其存放於陰涼、乾燥的地方，以維持其原有風味與口感。

大家習慣將食材直接放入冰箱保存，但有專家指出，並非所有的食材都適合放入冰箱，因為某些食物存放在冰箱中可能會導致致命的食物中毒，更有可能致癌。

《每日郵報》報導，據印度網紅臨床營養師桑葛薇（Jhanvi Sanghvi）的說法，有三種食材絕對不要冷藏，第一種就是洋蔥，她說，洋蔥表面的過多水分為霉菌孢子提供了理想的生長環境，食用後可能引起嘔吐、胃痙攣和腹瀉。因此，她建議洋蔥應該存放在陰涼、乾燥的地方，例如櫥櫃，而不是冰箱。

另外，大蒜也存在類似的風險，她說冷藏會讓大蒜發芽並變得有彈性，失去風味和營養，「大蒜可能會變得苦澀、味道不佳，同時可能滋生對健康有害的霉菌和真菌。」

而馬鈴薯則是第三種存放在冰箱中可能變得有害的食物， 她警告：「冷藏會使馬鈴薯中的澱粉轉化為糖分，導致味道更甜且口感變得粗糙。」而這些變質的馬鈴薯在經過高溫烹調後，可能產生一種叫做丙烯酰胺（acrylamide）的有害物質。另外，有科學家警告，將生馬鈴薯存放在冰箱中可能存在致癌風險。

觀光遊憩區

 英國雜誌《Time Out》近日公布「亞洲十大街頭美食城市」榜單，台南以豐富多元街頭小吃和獨特飲食文化獲第6名，也是台灣唯一入選城市。台南市長黃偉哲今天出席歸仁食辦桌活動時表示，台南剛獲選亞洲十大街頭美食城市，顯見台南美食在國際具相當地位，歸仁向來是辦桌文化重鎮，有「總舖師故鄉」美名，今年掌杓的蘇嘉進與施宗泰兩都是歸仁在地辦桌界代表人物，邀請大家相揪親友品嘗總舖師拿手好菜，體驗道地傳統辦桌文化！

黃偉哲16日上午出席歸仁食辦桌活動時指出，此次榜單包含馬來西亞檳城、越南河內、新加坡、印度孟買、泰國清邁等城市，台南是全台唯一入榜城市，這是對台南在地美食的一大肯定。此次榮登亞洲十大街頭美食城市，不僅將「美食之都」的名號推向國際，也為觀光行銷增添強大助力。歸仁區年度代表活動「來歸仁食辦桌」將於10月17日晚間6時在仁壽宮前廣場盛大登場，過去活動每一推出就秒殺，歸仁區公所表示，今年「來歸仁食辦桌」將於明天（17)日上午8點半開放報名，民眾可透過「好南入手」網站或至歸仁區公所現場登記，名額有限，額滿為止。

蘇嘉進師傅從業超過半世紀，以善用新鮮食材重現古早味著稱；施宗泰師傅則為施家辦桌家族第4代，擁有40多年辦桌經歷，並曾主持大型公益宴席，兩位總舖師將端出十道經典手路菜，包括皇品海鮮魚翅羹、清蒸龍虎斑魚、藥膳燉肚鱉及黃金蟲草紅棗燉雞等佳餚，每桌6000元。

台灣的寺廟擁有數百年的歷史與多元的藝術風貌，承載著深厚的民間信仰。不僅是宗教信仰的場所，更是台灣文化觀光的熱門景點之一。根據交通部觀光署最新統計，全台最受歡迎的宗教景點為雲林北港朝天宮，僅今年1月至7月就吸引超過933萬人朝聖，其次為鹿耳門聖母廟與北港武德宮。

根據觀光署觀光遊憩據點人次統計，今年1月至7月的前五大宗教景點依序為：

1. 雲林北港朝天宮，逾933萬人次

2. 正統鹿耳門聖母廟，逾882萬人次

3. 北港武德宮，逾667萬人次

4. 南鯤鯓代天府，逾597萬人次

5. 西螺福興宮，逾386萬人次

北港朝天宮，舊稱天妃廟或天后宮，後為紀念分靈自湄洲祖廟「朝天閣」，遂改名為「朝天宮」。其創建於清康熙33年（西元1694年），因神蹟靈驗，成為全台三百餘座媽祖廟的總廟，廟宇外觀輝煌壯麗。殿內主祀天上聖母，並供奉鎮殿媽、湄洲媽祖、觀世音菩薩等神祇。建築中的樑架結構與木雕皆出自名匠之手，例如廟埕外石欄杆柱上四海龍王的石雕，每尊姿態各異、氣勢非凡；而以米字形構成的斗拱藻井，展現傳統建築工藝的巧思與美感。從窗花上細緻的人物表情刻畫，到氣勢磅礡的盤龍石柱，無不體現了宗教與藝術的完美融合，是一座精緻且富有文化內涵的宗教藝術殿堂。

除了參拜與宗教活動外，朝天宮附近的老街商圈也十分熱鬧，擁有許多地方特色小吃與伴手禮，如花生酥、黑糖糕、麻油料理等。其中，街巷小吃店販售的煎盤粿、假魚肚、鴨肉飯、油飯、牛肉湯、圓仔湯等，更是遊客到此不可錯過的經典美食。

交通部觀光署近日公布《2024年來台旅客消費及動向調查》，去年來台的國際旅客近786萬人次，且對台灣旅遊印象良好，滿意度高達4.61分（滿分5分）。進一步分析國際旅客最喜歡的景點，由日月潭奪下冠軍，而外國人到訪率最高的就是極具台灣特色的夜市。2024年來台旅客近786萬人次

交通部觀光署公布統計，2024年來台旅客達785.77萬人次，較2023年（112年）成長21.13%，但與疫情前2019年（108年）相比仍減少33.77%。旅客平均停留6.98晚，較去年減少0.41晚，卻比疫情前增加0.78晚。消費方面，平均每人每日支出182.83美元，較去年成長1.20%，與2019年相比則下降6.68%；全年觀光支出總額達100.28億美元，年增15.78%，但與2019年相比仍減少30.41%

國際旅客最愛景點 日月潭奪冠

在「最喜歡的景點」調查中，日月潭以42.7%的支持度拔得頭籌，遠超過九份（21.07%）、淡水（16.65%）、平溪（16.48%）、野柳（15.75%）。顯示湖光山色仍是外籍旅客心目中的台灣代表景點。

國際旅客最常去景點 夜市到訪率近84％

至於「最常去的景點」，夜市以83.8%的高比例居首。進一步分析顯示，饒河街夜市（35.63%）最受歡迎，其次是士林夜市（31.09%）、寧夏夜市（21.19%）、逢甲夜市（11.21%）以及六合夜市（8.34%）。

其他常去的景點，台北101（57.0%）、西門町（56.1%）、中正紀念堂（42.16%）與九份（41.37%）也名列前茅，展現北部景點的集聚優勢。

外國旅客願意來台灣觀光動機

調查顯示，以觀光為目的的國際旅客，來台灣因素依序為美食或特色小吃(87.43%)、風光景色(76.26%)、治安良好(46.74%)、臺灣民情風俗和文化(42.26%)、人民友善(41.02%)

國際觀光客對台灣旅遊滿意度高達4.61分

整體而言，國際旅客對台灣旅遊的平均滿意度達4.61分，尤其對於「民眾友善」（4.72分）與「治安良好」（4.68分）印象最佳；在交通便利性與住宿安全上也獲得肯定，反映出台灣對外籍遊客而言，仍是安全且友善的旅遊目的地。

資料來源：交通部觀光署

不少人會抽空出去走走，除了出國旅遊，台灣仍有不少觀光景點，根據觀光署最新統計資料顯示，去年各縣市觀光旅客總計達5.58億人次，較2023年大幅成長35.4％。其中，彰化的鹿港老街以1730萬1379人次拿下第一，超越2023年的冠軍高雄旗山老街。根據觀光署統計，高雄共有6794萬9664人次造訪最多；第2名是台中6655萬6130人次；新北6168萬9857人次排第3；台北市6147萬8830人次排第4；台南市5676萬9019人次排第5。

至於2024年單一熱門景點則由「鹿港老街」以1730萬1379人次拿下第一，光是2024上半年就有超過962萬人次到訪。第2名則是嘉義文化路夜市，有1598萬3038人次造訪；第3名是台南安平1449萬5255人次，排名第3；第4名是台北101，有1274萬8808人次到訪；第5名則是雲林北港朝天宮987萬3990人次。

不過，鹿港老街從去年才開始列入觀光署遊憩景點人數統計，在Google評論擁有4.4顆星的高度好評，人氣直接超越2023年的冠軍老街「高雄旗山老街」，拿下全台最強景點。

交通部觀光署公布今年1至9月國內10大觀光遊憩區人次，去年度前10名僅有4名留在榜內，冠軍也由「鹿港老街及周邊地區」取代「一中商圈」。

據統計，今年前3季的10大國旅熱點，依序為鹿港老街及周邊地區、文化路夜市、安平小鎮、北港朝天宮、台北101、老街溪沿岸步道、北港武德宮、松山文創園區、一中商圈、駁二藝術特區。對比2023年度前10大景點，北港朝天宮、北港武德宮、松山文創園區、一中商圈仍在榜內，一中商圈從年度第1變為第9名。林口三井Outlet、旗山老街、草悟道、逢假夜市、南鯤鯓代天府則跌出榜外。

安平小鎮則受惠於舉辦今年的台灣燈會，旅客人數暴增，今年擠進前3名。

「燒肉南霸天」碳佐麻里台南新興園區今（7）日揭幕，斥資近二十億打造的台南新興園區，占地相當於55個籃球場。園區匯聚多樣品牌，滿足各類顧客需求。除了「碳佐麻里精品燒肉」、更打造年輕時尚的「天鍋麻辣鴛鴦鍋」，雙品牌提供多達810 個座位數，另有正在籌備中的全新餐飲品牌。此外，園區預計在 2025年第一季進駐南部最大的「誠品生活 台南」，預期將為台南府城打造全新的生活及餐飲體驗。在開幕儀式上，碳佐麻里餐飲系列董事長邱彥騰特別感謝台南市政府及各相關團隊的協助，讓園區得以順利推進。他指出，園區的目標是讓世界各地的人們感受到台南府城的魅力，更希望讓大家感受到台灣的餐飲不斷的在蛻變、進化、提升。園區將為為台南創造500個以上的工作機會。更特別推出台南新興店限定菜單，為饕客帶來全新獨特的用餐體驗。

碳佐麻里精品燒肉，二十年來，堅持以高質感的建築環境打造用餐氛圍，空間規劃設有「獨立型全私密包廂」、「半開放式包廂」、「親水景觀和式座位」等高質感氛圍空間；不論是約會、朋友聚餐、家庭聚會、公司商務型用餐，皆有最合適的空間安排，可以滿足各式用餐類型．更主打以優選的多元肉品、新鮮的食材和親切專業的服務來提升用餐體驗。

明和公園站號稱全球最大燒肉旗艦園區「碳佐麻里」今天在台南市南區開幕，總投資額逾新台幣20億元，占地2.3公頃，預定2025年第1季更將迎來「誠品生活 台南」進駐。

在台南市長黃偉哲、財政部國有財產署長曾國基見證下，「碳佐麻里」燒肉旗艦園區今天在南區中華西路1段、新興路口開幕，也將創造500個以上就業機會。6路公車道建北站銘和和公園站

黃偉哲指出，「碳佐麻里」是台南美食界明星之一，此次擴大營業又結合南台灣最大「誠品生活」，吃燒肉滿足味蕾之餘，還能到誠品充實精神糧食，讓身心靈得到滿足。

黃偉哲表示，「碳佐麻里」燒肉旗艦園區透過官方、民間合作及台南市政府媒合，活化公有土地，也為台南帶來經濟發展新動能。未來市府將兼顧維持國有土地活化、商業促進和民眾權益，共謀市民福祉。

市府新聞稿指出，「碳佐麻里」燒肉旗艦園區涵蓋「碳佐麻里精品燒肉」、「天鍋麻辣鴛鴦鍋」，提供810個座位數，2025年第1季也將進駐「誠品生活 台南」，打造全新生活及餐飲體驗。

「碳佐麻里」燒肉旗艦園區鄰近安平港、台86快速道路、國道1號、3號、台南機場、奇美博物館、安平老街等，交通網路四通八達，聯外交通便捷，園區匯聚多樣品牌，滿足顧客需求。（編輯：謝雅竹）1131207