2021年11月9日 星期二

鹿港鹿溪宴

 彰化鹿港小吃宴升級的「鹿溪宴」將開放預約,今年主角是冬季時令菜「烏魚」, 有烏魚子、蒜烏魚,還有總鋪師手路菜春餅、三絲捲,排隊名店「兔仔寮明豐珍牛舌餅」也首度加入陣容,總共5道前菜、10道主菜、4道甜點維持4千元,但今年落實防疫,僅開放200桌報名,預計將秒殺。

鹿溪宴預定在11月27、28日在文小五預定地舉辦,為讓民眾有新鮮感,每年菜色各有特色今年以總鋪師的傳統手路菜為主軸,搭配鹿港在地海鮮美食。

鹿港鎮公所今天公布菜色,5道前菜茶飲、野生蝦猴酥、鰻魚、鹽粉蛤、烏魚子;10道主菜特製小肉包、魷魚肉羹、櫻花蝦芋丸、麵線糊、三絲捲、鴨肉米糕、蚵仔煎、燕餃湯、烏魚蒜、春餅;以及4道甜點花生湯圓、朵雲芝麻、牛舌餅、麻糬等。鎮長許志宏表示,物價高漲,推廣鹿港美食文化為目標,盡力提升鹿溪宴的質與量而不加價,伴手禮新吉發炊粉專為鹿溪宴推出炊粉料理包,民眾回家微波就可吃。

鹿溪宴預定時間是11月16日上午8點半受理報名,防疫期間拉大每桌的間距,每場次100桌,名額為每場次網路報名20桌,鎮公所現場報名20桌,傳真60桌,共有兩場次共200桌,每人限報名一桌。

許志宏指出,早期鹿港進入冬季很蕭瑟,進香團與遊客大量減少,商家幾乎都在度小月,公部門為了觀光行銷而規劃在冬季辦活動,以每週不同的主題吸引遊客,鹿港四季紅冬歡活動就要登場了,包括演唱會、鹿溪宴、港邊烏魚樂時節等。


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