台南市12家觀光工廠

微酵館來囉 揭生物發酵之祕

• 2013-12-06 02:02
• 中國時報
• 【黃文博／台南報導】

    　台南市第12家觀光工廠「微酵館」昨天順利通過經濟部核准設立，而且是全國第一家以「微生物發酵運用」為主題的觀光工廠，官田區同時擁有3家觀光工廠，居台南之冠。
    　經發局表示，「微酵館」是麗豐實業公司以超過20年的自主研發技術，才投入觀光工廠建置，「微酵健康、幸福微笑」是其核心價值，在經發局的輔導下，更導入現代科技工藝，呈現館區臨場動感，讓民眾一窺微生物發酵神祕的殿堂。
    　館區規畫5大主題館，分別為樟芝館、藥用真菌館、食用菇蕈館、乳酸菌館、微生物應用館等，以刻畫微生物發酵工業重大演進史及麗豐大事紀之迴廊走道，串連各館，透過專人廠區導覽，讓參與者瞭解微生物發酵的奧妙，26日起試營運。
    　台南市觀光工廠今年在經發局積極輔導下，成果斐然，有7家新通過經濟部觀光工廠評鑑、1家通過優良觀光工廠認證，累計台南已有12家觀光工廠，產業聚落已成型，期望能在年底前再陸續通過1至2家觀光工廠評鑑。